臘肉炒花菜

食材明細：臘肉一小塊、花菜适量、青椒适量、紅椒适量、洋蔥适量

做法：

1. 臘肉切成片，放鍋裡煸出油來。

2. 放入洋蔥一起炒。

3. 放入花菜翻炒。

4. 最後放入青椒和紅椒，加一點豆鼓，調少許鹽，翻炒均勻撒上蔥花出鍋。

海米花菜幹

食材明細：花菜400g、海米15g、油30g、精鹽5g、味極鮮醬油10g、生姜适量、小蔥适量.

食材明細：花菜半朵、雞蛋三個、蔥一段、食用油适量、生抽适量、鹽适量、料酒适量.

做法：

1. 花菜掰成小朵放水裡沖洗幹淨。蔥切段。

2. 洗淨的花菜放沸水裡焯熟，撈出放涼。

3. 雞蛋打大碗裡，放入适量鹽打勻。

4. 花菜放入雞蛋液裡攪拌均勻，放入适量生抽拌勻。

5. 炒鍋上火，食用油燒熱放入蔥花爆香b。

6. 倒入花菜雞蛋液翻炒。

7. 雞蛋炒熟後放入小匙料酒翻炒均勻即可出鍋。

牛肉炒花菜

食材明細：牛肉适量、花菜适量、鹽适量、醬油适量、料酒适量.

做法：

1. 牛肉切成片,放小半勺鹽,半勺醬油,半勺料酒抓勻,腌10分鐘.

2. 花菜掰成小朵.

3. 鍋燒熱水，到入花菜綽熟.

4. 在放入清水裡過一下.

5. 瀝幹水分備用.

6. 熱鍋入油,放入牛肉.

7. 翻炒至變色.

8. 在放入花菜.

9. 加一勺鹽,半勺雞精翻炒均勻即可.

茄汁花菜

食材：花椰菜250g、蔥适量、鹽适量、水澱粉适量、番茄醬适量

做法：

1.準備好食材.

2.把花菜摘小朵。

3. 用鹽水洗幹淨。

4. 切些蔥花，再備些水澱粉。

5. 鍋裡燒開水。

6. 滴點素油，加入花菜焯熟。

7. 另起鍋，入油炒香蔥。

8. 加入番茄醬小炒。

9. 加入水澱粉水。

10. 湯汁濃稠，加入花菜，加點鹽。

11. 炒勻之後，加入蔥花，再加入蔥花炒勻。

12. 裝盤即可。

菜花焖肉

食材：幹菜花适量、五花肉适量、鹽适量、料酒适量、醬油适量、辣子皮适量、姜适量、冰糖适量、白蔻适量、八角适量、草果适量、雞精适量

1.準備好配料.

2.把幹菜花用涼水泡泡洗淨，姜切片

3. 把五花肉切小塊

4. 熱鍋煸出油，倒出多餘的油

5. 加八角草果白蔻姜翻炒

6. 加料酒醬油辣椒鹽翻炒出香味

7. 加幹菜花

8. 加水冰糖一起大火燒開

9. 轉小火加蓋焖40分鐘左右

10. 掀蓋加雞精

11. 大火收湯汁嘗味出鍋

三色蚝油菜花

食材：菜花1/2個、青椒1個、胡蘿蔔1/2根、蒜瓣适量、鹽5g、老抽5g、蚝油10g、花生油适量.

做法：1.菜花掰成小朵後用鹽水浸泡15分鐘左右後撈出控水。

2.胡蘿蔔洗淨後切片。

3.青椒清洗幹淨後去籽後切塊。。

4.燒一鍋開水，水開後加少許鹽将菜花焯水1分鐘。

5.将焯水後的菜花撈出過涼水後控幹水分備用。

6.另起鍋放花生油爆香蒜瓣。

7.聞到蒜香後放胡蘿蔔片翻炒均勻。

8.倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿蔔變軟。

9.放人切好的青椒。

10.加一小勺鹽、一小勺生抽和一大勺的蚝油調味。

11.中火繼續炒制1分鐘左右至入味即可關火。

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