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清蒸鳜魚如何做到肉質鮮嫩

美食 更新时间:2025-05-14 16:25:09

清蒸鳜魚如何做到肉質鮮嫩?,我來為大家講解一下關于清蒸鳜魚如何做到肉質鮮嫩?跟着小編一起來看一看吧!

清蒸鳜魚如何做到肉質鮮嫩(10萬豆友收藏的清蒸鳜魚做法)1

清蒸鳜魚如何做到肉質鮮嫩

先用料酒在魚身上淋一下,在魚肚裡放些姜片,目的在于去腥。這個過程10分鐘夠了,記得不要用鹽腌,因為鹽會讓魚肉水分流失,魚就沒有鮮嫩了。 魚和盤子之間放些蔥段,保證有縫隙,這樣整條魚能熟的均勻,而且整出來的魚腥水魚身也不會沾到。 沸水下鍋,大夥速蒸8分鐘,中途千萬别開蓋放氣,也是為了保住魚肉的鮮美。這是蒸出後的魚,魚背開大了……應該小一點。 在魚身上灑一些蔥絲、紅/綠辣椒絲,準備澆熱油。 植物油燒熱,趁熱澆上。一道鮮美的清蒸鳜魚就做好啦,簡單又健康。 下飯菜,鍋具,快手菜,清淡,浙菜,無水印,蒸,香,鹹鮮,午餐,

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