馬蹄水怎麼煮
步驟:
1、将馬蹄清洗幹淨,削去外皮。
2、然後再用清水沖洗一遍,如果馬蹄的個頭比較大的話,可以将其對半切開。
3、處理好的馬蹄放入鍋中,加入适量清水。
4、開大火煮沸,然後轉中小火煮20分鐘左右,直至馬蹄煮透。
5、最後将馬蹄水倒入碗中,食肉飲湯即可。
1 馬蹄冷水煮還是開水煮
建議用冷水煮。
馬蹄是一種肉質潔白,口感清脆的水果,其中含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、礦物質等多種營養成分,雖然用開水直接煮馬蹄可以縮短煮制的時間,但是一般建議用冷水會更好,因為在煮的過程中,産生的水蒸氣可以慢慢滲入到果肉當中,使馬蹄内外的成熟度接近,這樣的馬蹄口感也會更好,而用開水煮的話,可能會造成馬蹄最外一層果肉成熟度高,最裡面的果肉沒完全熟的情況。
2 馬蹄一般要煮多久
10-30分鐘不等。
馬蹄的煮時間與其個頭大小、所用的蒸煮容器有很大的關系,一般如果是用普通鍋煮的話,一般個頭小的馬蹄,水開之後再煮15-20分鐘左右即可,個頭較大的馬蹄所需時間會長一些,大概需要25-30分鐘左右;而如果是用高壓鍋煮馬蹄的話,一般所需的時間會要短一些,上汽之後再煮8-10分鐘左右即可。
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