首先準備好主角:半隻土雞和半斤肥腸,兩斤芋兒,輔料:香菇半斤,芹菜、大蔥、生姜、大蒜等香辛料,半塊火鍋底料。
起鍋燒油,把肥腸和雞下入鍋中炒幹水汽。
下入生姜大蒜和火鍋底料。
把主料和佐料炒勻。
加入芋兒,炒勻。
加入水,沒過材料即可,燒二十分鐘。
二十分鐘後加入芹菜大蔥香菇。
炒勻。
繼續燒五分鐘。
加入耗油,白糖調味。
起鍋,裝盤。
來說說這個菜吧,首先我也是跟着網上一個叫美食作家王剛的up主學的,我用的家裡的土雞還有臘肥腸,加入了芋兒,因為媳婦喜歡吃芋兒,這也成了肥腸火鍋芋兒雞了。
雖然圖片看着不怎麼樣,是因為沒有加濾鏡,就是原生态的,吃着很香的,就像媳婦說的,火鍋底料燒什麼都香,确實如此。
好了,喜歡吃這道菜的吃貨們可以自己在家學着做,不難,做出來很有成就感哦。
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