白菜炒蝦的做法?對蝦350克、白菜葉250克、香菜一棵、蔥姜絲若幹、食用油、料酒、鹽、味精各适量,我來為大家講解一下關于白菜炒蝦的做法?跟着小編一起來看一看吧!
對蝦350克、白菜葉250克、香菜一棵、蔥姜絲若幹、食用油、料酒、鹽、味精各适量。
美食做法:大白菜手撕成片備用;對蝦洗淨,剪去蝦槍和蝦須,瀝幹水分備用;蔥姜切絲備用。
起油鍋,油熱後,下入對蝦慢火煎炸,并用鏟子擠壓蝦的頭部,将蝦腦擠出,炒出紅潤的蝦油;下入蔥姜絲爆香;烹入料酒,下入白菜葉大火翻炒;白菜葉炒至變軟透明出水,調入鹽和味精,撒上香菜段,即可出鍋。
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