酸菜生炒豬大腸怎麼炒才爽脆-tft每日頭條

酸菜生炒豬大腸怎麼炒才爽脆

美食更新时间:2024-06-24 03:17:08

這是男人無法抗拒的一道菜，采用川菜做法，酸菜的酸爽把肥腸的香味完全的烘托出來。步驟詳細簡單，一看就會！

酸菜生炒豬大腸怎麼炒才爽脆（愛吃豬大腸的要收藏一下）1

主料

豬大腸适量，酸菜适量

輔料

花椒适量，辣椒适量，蒜适量，八角适量，紅辣椒适量，姜适量，鹽适量，生抽适量，料酒适量，白酒适量，雞精适量

酸菜燒肥腸的做法步驟

1、原料圖如圖。

酸菜生炒豬大腸怎麼炒才爽脆（愛吃豬大腸的要收藏一下）2

2、豬大腸用鹽反複搓洗，洗淨。

酸菜生炒豬大腸怎麼炒才爽脆（愛吃豬大腸的要收藏一下）3

3、豬大腸和花椒八角幹辣椒一起煮開，放入一湯匙白酒不要蓋上鍋蓋，繼續煮20-30分鐘。

酸菜生炒豬大腸怎麼炒才爽脆（愛吃豬大腸的要收藏一下）4

4、撈出切段，酸菜切絲，紅椒切片，姜切片，蒜切片。

酸菜生炒豬大腸怎麼炒才爽脆（愛吃豬大腸的要收藏一下）5

5、鍋裡放油，把肥腸煸炒至微黃幹松。

酸菜生炒豬大腸怎麼炒才爽脆（愛吃豬大腸的要收藏一下）6

6、放入蒜幹辣椒姜片，炒出香味。放入酸菜炒勻。

酸菜生炒豬大腸怎麼炒才爽脆（愛吃豬大腸的要收藏一下）7

7、兌水淹沒食材，放入一湯匙生抽，半茶匙鹽，大火燒開，小火焖燒20——30分鐘。

酸菜生炒豬大腸怎麼炒才爽脆（愛吃豬大腸的要收藏一下）8

8、大火收汁，放入紅椒炒斷生，放三分之一茶匙雞精即可

酸菜生炒豬大腸怎麼炒才爽脆（愛吃豬大腸的要收藏一下）9

竅門

這道菜本來時間并不長，肥腸可以一次買一根，回來照着步驟2,3，煮了，切段放進冰箱冷凍，吃的時候拿出來即可。

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