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煮藕怎麼不會變黑

美食 更新时间:2024-07-23 11:12:20

煮藕怎麼不會變黑?浸泡到清水中為了避免蓮藕和空氣發生氧化而導緻變黑,建議平時在炖煮前,把蓮藕去皮切好後,立刻放到清水中浸泡,等到需要烹饪的時候,再取出清洗就可以了,現在小編就來說說關于煮藕怎麼不會變黑?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

煮藕怎麼不會變黑(不會變黑的藕做法)1

煮藕怎麼不會變黑

浸泡到清水中。為了避免蓮藕和空氣發生氧化而導緻變黑,建議平時在炖煮前,把蓮藕去皮切好後,立刻放到清水中浸泡,等到需要烹饪的時候,再取出清洗就可以了。

用熱水焯一遍。如果時間不是很充裕,可以用焯水的方法,在炖煮蓮藕前,把蓮藕放到煮開的熱水中,大概兩分鐘後,就把它撈起,然後就能和其他食材一起炖煮了,而且口感也會更鮮美。

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