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紅燒兔子肉特别好吃的做法

美食 更新时间:2025-02-01 17:57:08

紅燒兔腿肉

紅燒兔子肉特别好吃的做法(紅燒兔腿肉怎麼做好吃)1

食材

兔腿兩隻,八角3個,桂皮1塊,花椒少許,香葉适量,料酒适量,鹽糖,老抽,醬油适量。

紅燒兔子肉特别好吃的做法(紅燒兔腿肉怎麼做好吃)2

步驟

1、将兔腿洗淨剁成塊放入鍋中,放入一半的香料,加入水燒開焯水;

2、炒鍋少許油燒熱放入剩餘的香料煸香,然後放入焯好的兔肉煸炒;

3、炒至面發幹時加入料酒,醬油,老抽炒勻,然後加入少許水,放入雞精和糖小火炖;

4、炖至肉質酥爛後加鹽,大火收汁即可出鍋。

小技巧

鹽晚一些放,兔肉更容易煮酥爛。

紅燒兔子肉特别好吃的做法(紅燒兔腿肉怎麼做好吃)3

香辣兔又是怎麼做?

食材

兔腿1個,料酒2湯匙,幹辣椒适量,洋蔥少許,生抽1匙,尖椒少許,糖,八角,胡椒适量。

步驟

1、将兔腿洗淨後剔骨,取肉切丁,放入料酒去腥;

2、鍋中倒入适量油,放入八角,花椒和幹辣椒,煸香後放入兔肉煸炒至變色;

3、然後加入1勺料酒,放入洋蔥和尖椒,淋入生抽翻炒均勻;

4、最後放入适量的鹽和糖即可出鍋。

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