#春日生活打卡季#

大家好，歡迎大家來到我的自媒體，我是美食作者錦繡V山東，現在是春暖花開，萬物複蘇時節，春天是一個生長的季節，也是孩子長個的黃金期，家長們在這個季節一定不能忽視，要多給孩子吃一些營養食物，應季的菜，新鮮的肉類，多補充蛋白質和鈣質，這樣孩子個子才能蹭蹭往上長。今天會收集春季簡單實用菜譜，讓你在春季，為孩子吃菜不發愁，今天推薦幾道孩子愛吃的美食。

材 料：

苦瓜一根，紅彩椒一個，橄榄油、素蠔油、鹽适量

步 驟：

1、苦瓜和彩椒改刀

2、苦瓜焯水後放涼備用

3、涼苦瓜片中放少許鹽鹽津一會兒，然後倒入橄榄油、素蠔油拌勻

4、加紅椒絲翻拌後即可

食材：土豆，油，孜然粉，辣椒粉，蔥

做法：

1.土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗去表面澱粉

2.洗淨的土豆片用廚房紙擦幹，刷一層油，撒上鹽、孜然粉和辣椒粉，拌勻

3.放入微波爐，加熱2分鐘，取出翻拌一下，繼續加熱2分鐘，出鍋前撒少許蔥花即可

潤膚養顔，排除肝髒毒素

油菜芯的維生素C含量為每百克65毫克，而蘋果每百克才4毫克，就算是富含維生素C的柑橘，每百克也不過才28毫克而已。維生素C是軟化血管，潤膚養顔和排除肝髒中毒素，以及降低體内膽固醇水平、預防和緩解心腦血管疾病的重要營養素！

食材：香菇、油菜、水、澱粉、生抽、糖、鹽

做法：

1、香菇切成小朵，油菜根切下來

2、調一碗澱粉水。涼白開水，加糖，鹽，生抽，澱粉。

3、鍋内放油，放入香菇根，讓油菜根多加熱一會兒。

4、放入香菇爆炒，炒到香菇軟了為止。

5、加入油菜炒，淋一半的澱粉水，裝盤。

6、剩下的澱粉水倒入鍋内，加熱成濃稠的汁，澆在香菇油菜上

材料：

豆腐 250 克，肉片 75 克，筍片 10 片，木耳 5 朵，蔥、姜末各适量。

調料：

豆蒜蓉辣醬、澱粉各 1 大勺，醬油、白糖各 1小勺，味精适量。

1、豆腐切成片，入半鍋油炸至表面淺黃色撈出控油；木耳洗淨，撕成小朵。

2、油燒熱，放蔥、姜末爆香，炒肉片至白色盛出。

3、油燒熱，放入蒜蓉辣醬炒香，加入醬油、白糖、味精。

4、放筍片、木耳、豆腐、肉片，炒勻後淋入少許水，轉小火讓豆腐入味即可熄火。

做法如下

娃娃菜一棵（超市買的大娃娃菜）、蒜瓣四個、幹辣椒6個、蚝油1湯匙、香醋1勺半、鹽1克、雞精1克

1：娃娃菜去根洗淨切均等小塊、蒜瓣切碎、幹辣椒切段備用

2：鍋中放油燒熱蒜末和幹辣椒放進去翻炒之後先加菜白（黃色葉下面菜白）翻炒至軟再加菜葉翻炒

3：加1湯匙蚝油1湯匙半香醋1克鹽1克雞精翻炒均勻即可出鍋

準備‬食材：大蝦‬、小蔥‬、雞蛋‬、豌豆‬、胡蘿蔔‬、玉米粒‬、味極鮮醬油‬、蚝油‬、食鹽‬、料酒‬、生姜‬、大米‬

蝦仁炒飯‬的做法：

（1）大蝦處理清洗幹淨，小蔥切成蔥花，胡蘿蔔洗淨切丁，生姜去皮切絲備用。

（2）大米提前浸泡入鍋中蒸熟盛出，胡蘿蔔豌豆和玉米粒入鍋中焯水撈出瀝幹水分盛盤備用。

小貼士‬：玉米粒‬和‬豌豆粒‬‬我選擇‬的‬是‬超市‬即食的‬哦‬。

（3）腌制蝦仁：碗中‬放入‬蝦仁‬加入‬适量的‬料酒‬和‬姜絲‬拌勻‬腌制‬10分鐘‬入味‬備用‬。

（4）鍋中熱油放入雞蛋炒散出鍋，鍋底留油放入蝦仁翻炒片刻。

（5）熱鍋不放油放入米飯和味極鮮醬油快速翻炒，再加入炒好的蝦仁和雞蛋。

（6）最後放入胡蘿蔔丁玉米粒和豌豆粒翻炒片刻即可出鍋盛出來吃啦，營養美味早餐這樣做全家都愛吃！

小貼士‬：蔬菜‬也可以‬換成‬生菜‬、韭菜‬、青菜‬等等‬根據‬自己‬口味選擇即可‬哦‬。

主要食材：芹菜，食用油，食鹽，大蒜，雞精。

操作步驟：1，摘取芹菜的嫩葉和嫩頭，放入淡鹽水中，清洗幹淨，控幹水分。

2，鍋中燒水，水開後，放入芹菜葉，焯水1分鐘撈出，放入盤中，加入食鹽，大蒜，雞精。

3，鍋中燒油，油熱後淋在蒜末上，激發出大蒜的香味，攪拌均勻，美味即成。

所需食材：熟的豬頭肉，青椒，大蔥，洋蔥，香菜，大蒜。

1、豬頭肉切片放入盆中，再放入适量的青椒絲、蔥絲、蒜末、洋蔥絲、香菜段。

2、往盆中放入适量的味精、雞精、味極鮮、食醋、蚝油調味，拌勻盛入盤中即可。

【食材】雞蛋、木耳、蔥、姜、鹽、醋、黑胡椒、香菜、熟肉、雞精

【具體做法】

1，木耳泡發，洗淨後切絲。豬肉煮熟，撕成絲，換成平時炖熟沒吃完的排骨肉更好。再準備一些蔥末、姜末、香菜段。

2，2勺澱粉加清水，攪拌成水澱粉。雞蛋打入碗中，充分攪散。

3，鍋裡加水，放入木耳絲、肉絲、姜末、蔥末，大火煮開。

4，接着加入适量鹽、黑胡椒粉、4~5勺香醋、少許雞精調味，迅速攪拌均勻。

5，淋入水澱粉攪拌燒開，調成自己喜歡的稠度。

6，再淋入雞蛋液，攪拌成雞蛋花。

7，最後撒入香菜，再淋些香油攪勻就可以了。酸酸辣辣，鮮香開胃。

所需食材：綠豆芽、大蒜、幹辣椒、線椒。

1、鍋中加入清水，1勺食鹽，1勺食用油，待水開後倒入綠豆芽，過水後立即撈出，從下入豆芽到撈出全程最多5秒。

2、炒豆芽的速度比較快，調味料要提前備好，碗中加入半勺白糖，少許胡椒粉，1勺蚝油，2勺香醋和适量的鹽攪拌均勻，大蒜、線椒、幹辣椒切好備用。

3、鍋中加入适量油，油熱倒入蒜瓣、幹辣椒段，線椒段，翻炒出香味。綠豆芽提前要瀝幹水分，豆芽下鍋後大火翻炒10秒左右。

4、将提前準備好的料汁，沿鍋邊迅速倒入炒鍋中，繼續用大火翻炒10秒左右，待調味料和豆芽充分融合後關火盛出，酸辣爽脆的醋溜豆芽就做好了。

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