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自制糯米粉蒸糕

美食 更新时间:2024-08-07 00:13:30

自制糯米粉蒸糕?用料:糯米粉80克、粘米粉200克、清水130~140克、白糖30克、藍莓果醬适量、椰蓉适量,下面我們就來說一說關于自制糯米粉蒸糕?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

自制糯米粉蒸糕(糯米粉蒸糕的烹饪技巧分享)1

自制糯米粉蒸糕

用料:

糯米粉80克、粘米粉200克、清水130~140克、白糖30克、藍莓果醬适量、椰蓉适量。

做法步驟:

(1)準備食材。

(2)把糯米粉,粘米粉,白糖混合均勻。

(3)清水一點點倒入,揉搓均勻(可帶一次性手套)。

(4)面團濕潤,散,能捏成團(方子中的加水量根據自己面粉幹濕度調節)。

(5)把濕潤面粉過篩。

(6)模具刷一層油。

(7)用小勺子把米粉盛入模具中,不需要壓實,盛入鋪平就可以啦。

(8)放入蒸屜中。冷水下鍋,開大火,水開後再蒸25~30分鐘,關火悶3分鐘。

(9)出鍋,脫模。

(10)在蒸糕中放入藍莓果醬。

(11)可以篩一層椰蓉(不喜歡的可忽略)。

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