紅燒肘子成都家常菜-tft每日頭條

紅燒肘子成都家常菜

美食更新时间:2025-01-26 21:58:30

紅燒肘子成都家常菜?這道肘子出入高壓鍋三次，也是操碎了心啊～許多美食博主說壓半個小時，或許我家的高壓鍋比較溫柔？總之，摸清你家高壓鍋的脾氣，适當選擇時間～，現在小編就來說說關于紅燒肘子成都家常菜?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

紅燒肘子成都家常菜

這道肘子出入高壓鍋三次，也是操碎了心啊～許多美食博主說壓半個小時，或許我家的高壓鍋比較溫柔？總之，摸清你家高壓鍋的脾氣，适當選擇時間～

By 小神獸食堂

用料

肘子一個

冰糖一把

蔥适量

姜适量

八角 2個

桂皮一小塊

香葉 2片

醬油一大勺

老抽一小勺

鹽适量

料酒兩大勺

草果 1個

幹辣椒 2個

做法步驟

1、豬肘在明火上簡單燒一下。作用有二：一是去毛，而是去腥。然後放入姜片，加入料酒煮。

2、撇出浮沫。水開再煮15分鐘左右。

3、炒糖色，糖和水的比例2：1，先燒開，冒大泡了，開始攪動，後來變成密集小泡，繼續攪，再至金黃色，然後至焦糖色。然後加入開水即成糖色水。備一壺開水在手邊，因為最後顔色變化非常快，顔色過頭了會變苦。

4、肘子入糖色水裡。加入兩個八角，一段桂皮，2片香葉，草果一個，幹辣椒一兩個。煮至水開。

5、水開以後倒入高壓鍋。我壓了一個半小時。視你家的高壓鍋脾氣适量增減時間。

6、壓好倒入炒鍋大火收汁。此時加入鹽，雞粉調味。

7、留一點湯汁可以拌飯吃。

8、看，美不美～拌飯吃也好，加個青椒剁一剁，夾個餅子，就是美美的肉夾馍了～

小貼士

高壓鍋壓制的時間，視家裡高壓鍋的脾氣而定。我的僅供參考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食西葫蘆絲瓜能一起炒嗎
立秋以後，氣候依然十分炎熱，同時空氣也十分幹燥，不過進入立秋以後，也預示着天氣馬上就要轉涼，在這種情況下，人體需要補充足夠的營養物質，這樣才能讓人體維持在健康狀态。雖然很多人都想要擁有一個健康的身體，但是立秋應該如何養生，如何補充人體流失的... 2023-01-28
美食适合小孩子吃的壽司怎麼做
1.心型壽司簡介愛心、桃心、用料紫菜片1片白米飯拌飯香松（可以不放）壽司醋（可用普通醋代替）壽司模具（39元國産的）心型壽司的做法1把模具擺放好，鋪一層保鮮膜2放上紫菜（紫菜可能要比模具大，用剪刀剪短一點就行）米飯裡放上壽司醋和香松，把飯拌... 2022-10-24
美食牛肋排燒土豆如何做
牛肋排燒土豆如何做?牛肋排用清水泡幾次出血水，瀝幹；，接下來我們就來聊聊關于牛肋排燒土豆如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!牛肋排燒土豆如何做牛肋排用清水泡幾次出血水，瀝幹；鍋裡熱油，下牛肋排炒香表面；加入八角，香葉炒；然後下紅燒... 2022-06-30
美食金華火腿炒雙菇的做法
金華火腿炒雙菇的做法?金華火腿60克，杏鮑菇1個（130克），香菇5朵（60克），胡蘿蔔一小段，香辣香菇醬适量，蒜米4瓣，蔥花适量，玉米油10克，接下來我們就來聊聊關于金華火腿炒雙菇的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!金華火腿炒雙... 2022-07-23
美食西芹炒百合怎麼做好吃
西芹炒百合怎麼做好吃?主料：西芹150克,百合(幹)200克，鹽2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,澱粉(豌豆)5克，我來為大家科普一下關于西芹炒百合怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!西芹炒百合怎麼做好吃主料：西芹1... 2022-08-10
美食東北老式酥皮鍋包肉做法
最近點外賣的時候，無意間發現公司附近開了一家天津飯館，裡面有小時候吃過的肉龍，外賣點到它開心的很，我覺得比包子口感豐富好吃。要說起肉龍來，那可是太經典了，北京人也有叫它“懶龍”的。把面團擀成一張薄片，肉餡兒均勻地鋪在上面，然後就卷成一長條，... 2022-11-12
美食鳐魚怎樣吃
以前隻在水族館裡看過鳐魚，小朋友興奮的指着它叫魔鬼魚。扁平的身體,奇特而優雅的外形，擺動胸鳍遊過的樣子好像扇着翅膀飛行一樣，聽起來可怕的稱呼，對上的卻是它微笑的“臉”，實在是萌萌哒的可愛。而辣麼可愛的鳐魚，其實也是大排檔餐桌上的美味之一。不... 2022-11-18
美食蛏子的吃法
蛏子的吃法?碗中倒入水500ml，蛏子500g、鹽2g，浸泡2小時吐沙；，我來為大家講解一下關于蛏子的吃法?跟着小編一起來看一看吧!蛏子的吃法碗中倒入水500ml，蛏子500g、鹽2g，浸泡2小時吐沙；準備小蔥1根切段，蒜片5g，姜絲3g；... 2022-06-30
美食火龍果怎麼做才好吃
火龍果怎麼做才好吃?火龍果酸奶奶昔準備食材：火龍、酸奶、蜂蜜紅心火龍果，去皮切塊倒進攪拌機，用攪拌機打碎将打碎的火龍果倒入杯中再加入酸奶，再加入火龍果粒裝飾食用前加入蜂蜜攪拌即可，下面我們就來說一說關于火龍果怎麼做才好吃?我們一起去了解并探... 2022-07-12
美食鹹蛋肉碎蒸娃娃菜
鹹蛋肉碎蒸娃娃菜?準備3分肥7分瘦的豬絞肉100克，娃娃菜1顆，鹹蛋外表洗淨，剖去外殼，取出蛋黃備用，今天小編就來說說關于鹹蛋肉碎蒸娃娃菜?下面更多詳細答案一起來看看吧!鹹蛋肉碎蒸娃娃菜準備3分肥7分瘦的豬絞肉100克，娃娃菜1顆，鹹蛋外表... 2022-06-05
美食豬舌頭的做法湘菜
今天買了點花腸，用前幾天婆婆腌制的蘿蔔幹一起做道風味小炒。花腸脆爽，腌菜入味，整道菜鹹鮮可口，唯一的缺點就是費米飯。年夜飯上來這樣一道菜，相信效果也一定不錯。By鹵蛋廚房用料花腸300克大蒜2瓣生姜1塊腌蘿蔔80克泡椒6個香菜2根芹菜2根蒜... 2023-01-03
美食芹菜炒魚如何做
芹菜炒魚如何做?歐芹100g、芝麻油适量、黃酒适量、魚露适量、五香粉适量、生粉适量、粗鹽适量，下面我們就來說一說關于芹菜炒魚如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!芹菜炒魚如何做歐芹100g、芝麻油适量、黃酒适量、魚露适量、五香粉适量、... 2022-06-13
美食分享幾道家常菜簡單好做鮮香下飯
#夏日酷生活#前陣子我們一家人出去逛超市，逛了一次超市就是各種的買買買，買得最多的就是吃的東西了。其中我買了一顆圓生菜，第二天就把這顆圓生菜炒了吃了，不大愛吃青菜的小朋友吃了圓生菜卻食欲大開，不斷地喊着要吃，吃着還問我這是什麼菜。我告訴她和... 2022-10-28
美食韭菜雞蛋如何調餡口感軟
韭菜是一種非常好吃的蔬菜，很多朋友特别喜歡吃，韭菜的最佳搭配是雞蛋，今天咱們就用韭菜和雞蛋搭配起來跟大家分享一道特别好吃的美食，韭菜春卷，韭菜春卷這樣做，吃起來外脆裡軟，鹹香有味，非常好吃，而且做法特别簡單，很容易就能夠将它做出來，那麼接下... 2022-11-04
美食常見堅果哪些好吃
網評5種“最難剝”的堅果！網友：雖然難剝但是真的好吃真正的美食其實已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。再好吃的美食，場合不适宜那也是吃不出來什麼美味的。堅果可以說是現在很多人都十分喜歡吃的一種零食了，無論是在上班的時候還是在家休息的... 2022-11-29
美食正宗的涼拌茄子怎麼做
雖然反季節，但就是特别想吃茄子By阿留要有腰用料茄子4個蔥花一勺生抽一勺耗油少量（擠壓頭按一下的量）大蒜6瓣香油1勺色拉油若幹醋若幹做法步驟1、茄子洗淨，掰斷上蒸鍋蒸10-15分鐘，用筷子戳感覺軟爛，關火放涼2、撕成若幹條狀3、大蒜切成蒜泥... 2022-11-28
美食炸肉丸子怎麼做才能又嫩又滑
大家好，我是懶惰的小廚娘又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？這個很快就要過年了，這年夜飯又是我們大家所發愁的，每年為了年夜飯，我們大家是忙上忙下的，準備的東西也很多，做的年夜飯也很多，那麼今天小廚就給大家分享一道年夜飯最常吃的肉丸子... 2022-10-26
美食什麼野菜湯是紅色的能喝
導語：路邊1種常見的野菜，用來煮湯很美味，廣東人卻喜歡用它做涼茶不知不覺，立夏就來了，“立”的意思是開始，所以說立夏指的就是夏天要開始了。從這天開始溫度上升，雨水充足，萬物至此皆已長大，是植物進入一個迅速長大的好時節。但是自然界真的是非常神... 2023-01-11
美食寂寞空庭春欲晚劇中美食
嗨大家好，我是小鹿~轉眼已經四月了，到處都是春天的氣息！常聽長輩們說：最美不過人間四月天！以前沒怎麼注意，如今花些時間仔細瞧瞧，四月裡微風不燥，陽光正好，真的很美~這樣的好時光，周末在家暖洋洋的曬着太陽，特别适合做一份暖洋洋的蛋炒飯吃！做那... 2023-02-11
美食正宗芝士黃油吐司做法
煉乳加上沙拉醬，抹在吐司上，真的超好吃呢！By青春妹m【豆果美食官方認證達人】用料吐司2片沙拉醬30克煉乳25克芝士片2片做法步驟1、準備兩片吐司2、煉乳和沙拉醬混合，攪拌均勻3、抹在吐司上4、放上芝士5、放入預熱好的烤箱中層，上下火180... 2023-01-12
美食電動車電瓶加蒸餾水有用嗎
電動車電瓶加蒸餾水有用嗎?電動車電瓶加蒸餾水有用這個蒸餾水不是我們燒水時的蒸餾水，蒸餾水在一般的藥店或醫務室就可以買到，價格也不高，一塊電池一般需要2到4隻；條件允許，加電解液是最好的，電解液在摩托車配件店裡一般是可以買到的，下面我們就來聊... 2022-06-20
美食黃精煮水洗頭有什麼作用
黃精煮水洗頭有什麼作用?黃精煮水洗頭治療須發早白黃精為藥用植物，具有補脾，潤肺生津，壯筋骨，益精髓，變白發的作用，我來為大家科普一下關于黃精煮水洗頭有什麼作用?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!黃精煮水洗頭有什麼作用黃精煮水洗頭治療須... 2022-07-14
美食大白菜為什麼葉子都發黃
大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化2、今天劉嫂就來分享一下“兩種白菜的區别”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開始介... 2022-11-12
美食辣血蛤怎麼涼拌好吃
By大莊莊莊用料血蛤500g蒜4瓣薄荷一小把芹菜根适量檸檬半個糖2克鹽适量生抽适量耗油适量油适量做法步驟1、薄荷、芹菜根、蒜瓣備用2、搗蒜機打碎3、加入除了油、檸檬的所有調味品，最後熱油潑上去激發香味，再攪拌均勻擠入适量檸檬汁備用4、血蛤洗... 2022-11-09
美食雞蛋煮多久能煮熟
雞蛋煮多久能煮熟?一般雞蛋煮的時間在開水中煮上五到十分鐘左右即可如果想吃溏心雞蛋，一般煮上五分鐘即可，今天小編就來說說關于雞蛋煮多久能煮熟?下面更多詳細答案一起來看看吧!雞蛋煮多久能煮熟一般雞蛋煮的時間在開水中煮上五到十分鐘左右即可。如果想... 2022-08-09
美食餃子怎麼煮出來好吃
餃子怎麼煮出來好吃?鍋中倒入三分之二的水，燒開，倒入15ml的食用油，水的分量和油的分量可以自己适當的把控，今天小編就來說說關于餃子怎麼煮出來好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!餃子怎麼煮出來好吃鍋中倒入三分之二的水，燒開，倒入15ml的食... 2022-06-18
美食蒸包子的火候和步驟
蒸包子的火候和步驟?蒸包子的火候：建議一開始用大火，水開之後改為中火蒸包子一開始的時候要用大火，這樣能夠讓鍋内保持有大量水蒸氣的狀态，然後改為中火，這樣蒸出來的饅頭就能快速膨大定型，吃起來松軟香甜不宜用小火蒸，因為小火不适合用來蒸面食，容易... 2022-06-18
美食面館怎麼做鮮面條好吃
家裡囤的糧食不多了，翻箱倒櫃看了看就隻剩下點面條和青菜了，特殊時期，湊合着吃吧，，還别說，越是食材簡單，越能快速做出好吃的美食來連湯帶面，吃個精光，吃完渾身舒服。今天給大家分享兩種5分鐘就能做好的湯面，其味道和好吃程度，不亞于外面賣的刀削面... 2022-11-12
美食台式鹵肉飯怎麼做好吃的幾個要點
台式鹵肉飯怎麼做好吃的幾個要點?選擇帶皮的五花肉炖煮出來的鹵肉湯汁才會更加的濃郁，下面我們就來聊聊關于台式鹵肉飯怎麼做好吃的幾個要點?接下來我們就一起去了解一下吧!台式鹵肉飯怎麼做好吃的幾個要點選擇帶皮的五花肉炖煮出來的鹵肉湯汁才會更加的濃... 2022-06-05
美食當歸不能和什麼一起煮
當歸不能和什麼一起煮?當歸是不能和南茹一起吃的，另外當歸還不适合跟海藻、牡蒙、菖蒲一起吃，因為當歸跟這些一起吃的話，會降低當歸的藥性，所以大家以後在吃當歸的時候要多注意，我來為大家講解一下關于當歸不能和什麼一起煮?跟着小編一起來看一看吧!當... 2022-07-04

tft每日頭條

> 美食

> 紅燒肘子成都家常菜

紅燒肘子成都家常菜

紅燒肘子成都家常菜

用料

做法步驟

小貼士

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注