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豬大骨頭怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-25 16:48:50

豬大骨頭怎麼做好吃?準備骨頭一份(可以是棒骨,也可以是腔骨或者脊骨,棒骨吸骨髓吃,腔骨脊骨可以啃肉) ,我來為大家科普一下關于豬大骨頭怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

豬大骨頭怎麼做好吃(大骨頭怎麼做好吃)1

豬大骨頭怎麼做好吃

準備骨頭一份(可以是棒骨,也可以是腔骨或者脊骨,棒骨吸骨髓吃,腔骨脊骨可以啃肉)。

鍋中燒開水焯一下,是為了除去血水,撈出後在用溫水洗去浮沫。

涼鍋熱油,下骨頭翻炒,放入少許料酒和醬油、白糖,炒出糖色。

把花椒、桂皮、生姜、香葉、茴香、大蒜、蔥、豆瓣醬、生抽、醬油。放入調料包内。

把肉與調味品一起放到高壓鍋裡,之後再倒兩碗熱水進鍋裡,之後燒上二十五分鐘,要是沒有高壓鍋的話,就慢火炖,味道會更好的,當然時間也會更長,至少也要1小時才能把肉炖爛。

25分鐘之後打開電高壓鍋,裡面骨肉都要分離了,最後把所有東西都倒回鐵鍋裡,大火收汁即可。

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