春節，是每個遊子期盼回家的日子，全家團聚，其樂融融，這樣的日子美好而珍貴。過年父母都會早早的備年貨，在我們老家叫做“辦年”，從過了臘八就開始準備過年，掃房子，炸年貨，蒸饅頭，鹵肉等等，印象最深的就是和老媽做炸年貨，各種各樣的年貨炸制一遍，炸蝦，炸魚，炸肉，炸丸子，炸翻葉，忙忙乎乎的炸上兩天，過年的氣氛也會濃郁而喜慶。
炸蝦是我們最愛吃的一種，酥脆好吃，一筐都不夠吃，每次上桌都很受歡迎，但是面糊用澱粉還是用面粉更酥脆還特意請教了老師傅，恍然大悟自己做炸蝦為何不脆的原因，1分鐘學會，簡單。
材料：小河蝦，澱粉，面粉，雞蛋，鹽，花生油。
做法：
1，小河蝦淘洗幹淨。
2，加入澱粉和面粉，比例是1：1就可以，加入鹽。
3，打入雞蛋，攪拌均勻，面糊一定不要太稀了，太稀了挂不住面糊，炸出來口感受影響。
4，鍋裡放入花生油，燒至7成熱，把小蝦一點一點的放入炸制。如果用筷子夾的塊太大，會炸不透。
5，中小火炸透，一定不要太大火了，會炸糊了還炸不透。
6，炸成金黃色撈出控油，一次可以炸的多一些，吃的時候再複炸即可，酥酥的超好吃。
7，我家過年每年都會炸一些，很受歡迎，你學會了嗎？其實很簡單的哦。
峰兒話語：
1，炸制東西的時候油溫要稍微熱一點，中小火炸制。
2，澱粉和面粉的比例基本就是1:1的比例，炸出的炸蝦會酥脆好吃。
感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種面點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
