飯店的白菜豆腐炖粉條，大廚都是這樣做，趕緊學起來，好吃又下飯。白菜豆腐炖粉條雖然是非常簡單的一道家常菜，但是經常覺得沒有飯店做出來的味道那麼好吃，跟着一位廚師學習了一下，其實操作也是非常簡單的，隻要按照如下的操作步驟來做，在家也能吃到飯店裡做出來的白菜豆腐炖粉條的濃香味道了，超級下飯，搭配米飯更是吃得香香的。

下面就将具體制作方法同大家一起來分享一下，喜歡的各位小夥伴們可以一起動手制作起來吧，自己制作不加任何添加劑，吃起來健康衛生，關鍵味道也棒棒哒。

【白菜豆腐炖粉條】

食材用料：白菜葉适量、豆腐适量、粉條适量、蔥适量、姜适量、肉适量、豆豉适量、蚝油适量、老抽适量、食用油适量、水适量

制作過程：

1、首先先将白菜的菜白同菜葉部分切分出來，如圖所示。

2、将白菜幫的部分斜着切成片，同樣白菜葉子部分也切成塊，如圖所示。

3、同時将蔥切碎，姜及肉分别切成片待用。

4、将豆腐切塊清洗一下，清洗時水中放點鹽可以去除一下豆腐的豆腥味，同時粉條提前浸泡，将其浸泡軟待用。

5、鍋中先倒入适量食用油，将其加熱後，放入豆腐塊，進行煎制。

6、将其煎制兩面金黃色即可，如圖所示，将其先盛出來。

7、将鍋中繼續留點底油加熱，放入肉片炒出香味後，放入蔥姜進行翻炒。

8、鍋中倒入适量的豆豉，如圖所示。

9、繼續将豆豉同上述食材繼續翻炒均勻。

10、放入切好的白菜梆的部分，同時倒入适量蚝油，如圖所示。

11、将其放入的食材進行翻炒均勻。

12、繼續放入前面煎好的豆腐塊還有浸泡軟的粉條以及前面分出來的白菜葉在鍋中。

13、同時倒入适量生抽，如圖所示。

14、翻炒均勻後，鍋中倒入适量水。

15、蓋好鍋蓋，将其進行燒至約五分鐘左右。

16、湯汁稍微收一下後即可打開鍋蓋，制作好啦。

17、喜歡吃辣，也可以放上适量一點辣椒，最後淋上點香油和鹽進行調味。

18、味道非常的濃郁好吃。

19、趕緊裝盤上桌開吃吧，搭配米飯超級下飯喲。

【小貼士】：

1、喜歡吃辣的話，可以在炒至肉片時放入适量辣椒。

2、放豆豉可以讓菜的整體味道更提高鮮度，實在沒有也隻能不放了。

更多的美味家常菜譜，為敬請關注高高的美食天地，讓我們大家一起動手做起來吧，喜歡我分享的小夥伴們就請點贊、收藏、評論、轉發一下吧！如果您有更好的做法和創意，歡迎留言，我們一起來學習哦

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