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飯店香菇菜心怎麼炒好吃

健康 更新时间:2024-11-20 12:33:18

飯店香菇菜心怎麼炒好吃(健康美味的耗油菜心)1

現在這個季節嫩菜心大量上市了,這個耗油菜心,配料簡單,隻添加了耗油,鮮度提升了很多,是一道很受歡迎的家常菜。

By 白茶home 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 菜心 300克
  • 蒜 1頭
  • 耗油 2勺
  • 鹽 2克
  • 糖 1克
  • 香油 适量

做法步驟

飯店香菇菜心怎麼炒好吃(健康美味的耗油菜心)2

1、菜心洗幹淨,把老葉摘掉。

飯店香菇菜心怎麼炒好吃(健康美味的耗油菜心)3

2、大蒜一頭切末。

飯店香菇菜心怎麼炒好吃(健康美味的耗油菜心)4

3、耗油2勺。

飯店香菇菜心怎麼炒好吃(健康美味的耗油菜心)5

4、鍋裡水燒開,放入2克鹽,下入菜心焯水,加了鹽菜心能保持翠綠。

飯店香菇菜心怎麼炒好吃(健康美味的耗油菜心)6

5、焯水1分半控水撈出。

飯店香菇菜心怎麼炒好吃(健康美味的耗油菜心)7

6、鍋裡放油,下入蒜末炒香。

飯店香菇菜心怎麼炒好吃(健康美味的耗油菜心)8

7、然後加入耗油和小半碗水煮開,再加入1克糖提鮮。

飯店香菇菜心怎麼炒好吃(健康美味的耗油菜心)9

8、湯汁粘稠就可以盛出來淋在菜心上面了。

飯店香菇菜心怎麼炒好吃(健康美味的耗油菜心)10

9、簡單美味,加了耗油的菜心味道特别鮮美,大家試試吧!

小貼士

菜心不要焯水太久,控制在1-2分鐘。

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