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飯店香菇菜心怎麼炒好吃

健康更新时间:2024-07-22 08:17:13

飯店香菇菜心怎麼炒好吃（健康美味的耗油菜心）1

現在這個季節嫩菜心大量上市了，這個耗油菜心，配料簡單，隻添加了耗油，鮮度提升了很多，是一道很受歡迎的家常菜。

By 白茶home 【豆果美食官方認證達人】

用料

菜心 300克
蒜 1頭
耗油 2勺
鹽 2克
糖 1克
香油适量

做法步驟

飯店香菇菜心怎麼炒好吃（健康美味的耗油菜心）2

1、菜心洗幹淨，把老葉摘掉。

飯店香菇菜心怎麼炒好吃（健康美味的耗油菜心）3

2、大蒜一頭切末。

飯店香菇菜心怎麼炒好吃（健康美味的耗油菜心）4

3、耗油2勺。

飯店香菇菜心怎麼炒好吃（健康美味的耗油菜心）5

4、鍋裡水燒開，放入2克鹽，下入菜心焯水，加了鹽菜心能保持翠綠。

飯店香菇菜心怎麼炒好吃（健康美味的耗油菜心）6

5、焯水1分半控水撈出。

飯店香菇菜心怎麼炒好吃（健康美味的耗油菜心）7

6、鍋裡放油，下入蒜末炒香。

飯店香菇菜心怎麼炒好吃（健康美味的耗油菜心）8

7、然後加入耗油和小半碗水煮開，再加入1克糖提鮮。

飯店香菇菜心怎麼炒好吃（健康美味的耗油菜心）9

8、湯汁粘稠就可以盛出來淋在菜心上面了。

飯店香菇菜心怎麼炒好吃（健康美味的耗油菜心）10

9、簡單美味，加了耗油的菜心味道特别鮮美，大家試試吧！

小貼士

菜心不要焯水太久，控制在1-2分鐘。

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