現在這個季節嫩菜心大量上市了,這個耗油菜心,配料簡單,隻添加了耗油,鮮度提升了很多,是一道很受歡迎的家常菜。
By 白茶home 【豆果美食官方認證達人】
1、菜心洗幹淨,把老葉摘掉。
2、大蒜一頭切末。
3、耗油2勺。
4、鍋裡水燒開,放入2克鹽,下入菜心焯水,加了鹽菜心能保持翠綠。
5、焯水1分半控水撈出。
6、鍋裡放油,下入蒜末炒香。
7、然後加入耗油和小半碗水煮開,再加入1克糖提鮮。
8、湯汁粘稠就可以盛出來淋在菜心上面了。
9、簡單美味,加了耗油的菜心味道特别鮮美,大家試試吧!
菜心不要焯水太久,控制在1-2分鐘。
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