近兩年來，在傳統廚電受到房地産調控政策的影響，陷入下滑局面之時，以蒸箱、烤箱、蒸烤箱為代表的新型廚電成為了拉動廚電市場增長的主要動力。

　　來自于奧維雲網的數據顯示，今年上半年，單功能電烤箱、電蒸箱和微波爐也出現下滑，但是嵌入式複合機依然保持了迅猛的發展态勢，零售額同比增長23.9%，零售量同比增長34.6%。這其中，又以嵌入式蒸烤一體機最受青睐，特别是在線上市場，該類型産品的市場占有率已達到了56.1%。

　　一方面，消費升級的大潮和寸土寸金的房價，美觀、檔次、品質、功能和節省空間，成為消費者選購廚電時必須要考慮的問題，而能夠完美解決這些問題的嵌入式蒸烤箱受到熱追，也是理所應當;

　　另一方面，中國廚電産業發展近40年來，早已融入了全球産業的一體化之中，在西式廚電中式化過程中，并湧現出一大批如方太、老闆、格蘭仕等行業領先企業，他們和西式廚電代表品牌西門子家電一起，積極引領着蒸烤箱産品在國内市場的崛起。

　　根據公開資料顯示，西門子家電早在1986年就率先研發出嵌入式廚房電器，将蒸箱、烤箱嵌進櫥櫃，進入中國市場後，也順勢将嵌入式整體廚房概念帶入國内。國内品牌中，格蘭仕在2005年推出了專業的電蒸箱産品，進入2012年後，方太從傳統的煙竈消三件套進軍電蒸箱行業，并推出第一台嵌入式恒溫電蒸箱，開啟了領軍廚電企業引爆電蒸箱消費市場的大幕;2018年，老闆電器宣布在油煙機之外構建第二條新跑道，成立蒸箱事業部，全面發力蒸系列電器。

　　而作為微波爐第一品牌的格蘭仕，近幾年來也在積極布局複合功能的産品，并開發了“沸騰蒸”這一獨特的蒸汽技術，該技術模拟蒸籠旺火，通過水泵将水精準定量注入下沉式發熱盤中，發熱盤升溫加熱産生沸騰蒸汽。這一技術下，格蘭仕的蒸烤、微蒸烤産品能夠8秒出蒸汽，擁有更大蒸汽量，讓蒸汽的分布更加均勻，消除加熱冷角。目前，格蘭仕擁有了Q6、Q8、Q5、Q3等全系列的微蒸烤一體機家族。蒸烤組合方面，在熱銷的R60系列基礎上，格蘭仕今年又面向中國市場推出了D22、D20、D10系列蒸烤箱。格蘭仕相關負責人表示，接下來，多功能、複合型的微蒸烤産品将成為格蘭仕發力的重點，格蘭仕會攜手各個渠道，聯動線上線下的資源消費引導，加深用戶對于微蒸烤産品的認知。

　　至于西門子家電，本身就是最早把嵌入式廚電概念引入國内的企業，在進入中國市場的25年中，更是通過持續的産品創新與研發，不斷踐行本土化戰略，為中國消費者帶來适合中國廚房的嵌入式蒸箱、烤箱等智能化家電産品，以滿足消費者不斷升級的需求。

　　應該說，一個新興品類要快速形成氣候既需要産品本身能滿足用戶需求，形成良好的口碑，同時也離不開行業頭部品牌的大力推廣。尤其是在當前公開透明的資訊環境之下，除了産品品質和品牌的張力，誰也不能夠有第三種有效的方法去“俘獲”消費者。因此，對于蒸烤箱這種更多時候瞄準中産階級和年輕消費群體而生的新興品類而言，更要求參與市場的品牌有内有技術底蘊，外顯品位高端。很顯然，無論是老闆、方太、格蘭仕，還是西門子家電，他們都走在了蒸烤箱市場發展的前沿。

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