元宵節吃湯圓還能做什麼-tft每日頭條

元宵節吃湯圓還能做什麼

美食更新时间:2025-02-04 10:05:30

元宵節吃湯圓還能做什麼（元宵節美食大賞）1

糯叽叽的南瓜糯米皮，配上黑芝麻流心餡兒，在家輕松制作南瓜糯米湯圓，一次多做點凍起來，早飯都有啦！

By 白茶home 【豆果美食官方認證達人】

用料

糯米粉 180克
南瓜泥 180克
黑芝麻 80克
白糖 40克
豬油 60克

做法步驟

元宵節吃湯圓還能做什麼（元宵節美食大賞）2

1、黑芝麻加白糖放入料理機打成細膩的黑芝麻粉。

元宵節吃湯圓還能做什麼（元宵節美食大賞）3

2、打的細膩流心效果越好。

元宵節吃湯圓還能做什麼（元宵節美食大賞）4

3、黑芝麻粉加軟化的豬油攪拌，想方便點可以微波爐先把豬油叮30秒融化了再加進去。攪拌好的餡料冰箱冷凍20分鐘。

元宵節吃湯圓還能做什麼（元宵節美食大賞）5

4、這個時間先來處理南瓜，南瓜切開上鍋蒸熟。

元宵節吃湯圓還能做什麼（元宵節美食大賞）6

5、蒸好的南瓜用料理機打泥。

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6、打成如圖這種細膩的南瓜糊。

元宵節吃湯圓還能做什麼（元宵節美食大賞）8

7、糯米粉加南瓜泥混合，揉成南瓜糯米團。

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8、最好帶手套操作，剛揉好的面團有點黏手。

元宵節吃湯圓還能做什麼（元宵節美食大賞）10

9、凍好的黑芝麻餡料拿出來，如圖有點硬度但是不是完全挖不動。

元宵節吃湯圓還能做什麼（元宵節美食大賞）11

10、南瓜糯米團分成30克一個的小面團，黑芝麻餡分成15克一個的搓球，然後包起來。

元宵節吃湯圓還能做什麼（元宵節美食大賞）12

11、煮湯圓，煮至湯圓飄起就可以撈出了。

元宵節吃湯圓還能做什麼（元宵節美食大賞）13

12、煮好後皮的顔色是亮黃色，很漂亮，黑芝麻餡料流心，軟糯香甜特别好吃！

小貼士

分量是12個湯圓的分量，皮30克，餡15克。

糯米粉的營養功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

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