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甘藍怎麼做鹹菜好吃

美食 更新时间:2024-07-28 10:17:11

甘藍怎麼做鹹菜好吃?甘藍腌制時可以準備甘藍三千克,食用鹽适量,紅辣椒和生姜以及蒜和糖還有醬油等調味料都要适量準備一些,除此以外,花椒和八角還有味精與雞精等食材也要準備一些,下面我們就來聊聊關于甘藍怎麼做鹹菜好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

甘藍怎麼做鹹菜好吃(甘藍如何做鹹菜好吃)1

甘藍怎麼做鹹菜好吃

甘藍腌制時可以準備甘藍三千克,食用鹽适量,紅辣椒和生姜以及蒜和糖還有醬油等調味料都要适量準備一些,除此以外,花椒和八角還有味精與雞精等食材也要準備一些。

把甘藍用清水洗一下,去掉外皮以後切成細絲,加食用鹽腌制兩天,再腌好的甘藍用紗布包起來,擠掉多餘的水分。

把紅辣椒切成細絲,生姜切絲,蒜切成片狀,全部放到苤藍絲中,放适量的白糖和老抽,然後再放少許的白酒和味精。

把醋放在鍋中,加入準備好的八角和花椒,加熱煮開,再煮三分鐘,随後把花椒和八角取出不要,把醋趁熱澆在甘藍絲上,調勻以後腌制,三天以後就能味味,酸辣可口特别好吃。

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