又到了每周圖文教程的時間啦， 最近一到吃飯時間就會糾結， 總是不知道吃點啥，尤其是天那麼熱， 更不想在廚房待太久， 剛好看到後台你們說想看一人食， 正好這幾天搬工作室，冰箱基本都清空了， 這次就來教你們用幾顆雞蛋做美味的蓋飯， 今天的圖文菜譜就是 可樂雞蛋蓋飯 煎的焦香蓬松的雞蛋，加上可樂味的糖醋鹵汁， 拌飯真的絕，鹹甜可口， 吃一口就放不下勺子～ 做起來真的超簡單，5分鐘就能搞定， 雞蛋煎好加可樂調料鹵好， 雞蛋吸收了滿滿的鹵汁精華， 濃郁的醬汁再拌上熱乎乎的米飯， 鮮香美味，好吃到我可以連吃一個禮拜， 你們一定要試試吖～

By 廚娘物語c小鹿 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞蛋 3個
• 可樂 半瓶
• 生抽 2勺
• 姜末 适量
• 小米椒 适量
• 海苔碎 适量

做法步驟

1、準備好食材~

2、鍋裡熱油，打入3顆雞蛋，煎到喜歡的程度盛出備用。

3、再倒入姜末小米椒炒香，放入煎好的雞蛋。

4、倒入半瓶可樂、2勺生抽。

5、煮至入味後撒上蔥花。

6、盛出蓋在米飯上。

7、撒上海苔碎。

8、可樂雞蛋蓋飯就做好啦，開吃吧~

雞蛋的營養功效

1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝髒：雞蛋中的蛋白質對肝髒組織損傷有修複作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4.預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顔面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導緻缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋确是維護皮膚美的重要食品之一。

雞蛋的飲食禁忌

1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放

2. 産婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝髒解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，産婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了

3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一

4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，将雞蛋放入水中，蛋會下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌

6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。

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