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海螃蟹蒸多久最佳時間

美食更新时间:2024-12-05 04:14:18

海螃蟹蒸多久最佳時間?最佳時間是10-15分鐘一般來說，我們用大火将水燒開，調至中火将海螃蟹蒸10-15分鐘，海螃蟹就已經熟了，我們不能繼續蒸了，因為蒸時間過長會跑黃，而跑黃會嚴重的影響口感和海螃蟹的營養價值，下面我們就來聊聊關于海螃蟹蒸多久最佳時間?接下來我們就一起去了解一下吧!

海螃蟹蒸多久最佳時間

最佳時間是10-15分鐘。一般來說，我們用大火将水燒開，調至中火将海螃蟹蒸10-15分鐘，海螃蟹就已經熟了，我們不能繼續蒸了，因為蒸時間過長會跑黃，而跑黃會嚴重的影響口感和海螃蟹的營養價值。

做法：買海蟹時一定要買活蹦亂跳的，千萬不要貪圖便宜買死螃蟹，用牙刷把海蟹刷洗幹淨。蒸鍋中添加清水，撒姜片、花椒(注意不要讓花椒漏下去)，去腥。把海蟹肚皮向上擺好，防止蟹黃流出來。然後再放點姜片，擺到海蟹的肚皮上，蓋上鍋蓋，水開上汽後繼續蒸，直到把海蟹蒸熟。

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