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西蘭花10種減脂食譜，告别水煮，一定要收藏！

第一種：西蘭花口蘑雞肉卷

食材：

雞胸200克、雞蛋1-2個、西蘭花一小顆、口蘑4個、紅椒1/4個、檸檬1/4個、橄榄油、鹽少許，黑胡椒适量、普通面粉50克、醋适量。

做法：

1、雞胸剁碎，倒入少量檸檬汁、黑胡椒和鹽腌制20分鐘。

2、口蘑、西蘭花、紅椒切碎，倒入腌制好的雞胸肉中，加入1-2個雞蛋攪拌至粘稠。

3、預熱烤箱

4、将混合食材捏成肉團放入烤盤中，烤盤上刷上少量橄榄油，放入預熱好的烤箱中烘烤15-20分鐘。

5、在烤的過程中，可以先将檸檬、少量橄榄油、少量現磨黑胡椒、适量意大利香醋調成汁。

6、烘烤完後，把醬汁澆在上面，或者蘸着吃。

第二種：西蘭花香菇炒培根

食材：

辣豆鼓、培根5條、西蘭花1朵、香菇6朵、洋蔥半個，姜、蒜、辣椒、黑胡椒适量，醬油、鹽少許。

做法：

1、不粘鍋預熱後，加入培根小火煎出油，煎好後切成段或小片。

2、鍋洗淨，加入少許橄榄油，倒入洋蔥、姜蒜和辣椒末，炒出香味後和培根混合翻炒。

3、倒入切好的香菇，繼續翻炒均勻

4、加入切好的西蘭花，略微翻炒後加入辣豆豉和醬油調味，後大火翻炒至西蘭花斷生，起鍋前加黑胡椒，如果鹹度不夠可以補充少許鹽。

第3種：西蘭花香菇

食材：

西蘭花1小朵、香菇3朵、小尖椒1個、鹽少許、姜适量。

做法：

1、香菇切成丁

2、鍋中加入少許橄榄油，燒熱後放入小尖椒和姜末爆香，再倒入西蘭花繼續翻炒。

3、加入少量水，倒入香菇塊，稍煮兩分鐘即可食用。

第4種：西蘭花炒牛肉

食材：

牛霖肉400克、西蘭花1大朵、胡蘿蔔1根、料酒1/2湯匙、生抽2湯匙、鹽1茶匙、澱粉2湯匙、五香粉1/2茶匙

做法：

1、牛肉切成薄片，用清水沖洗掉血水。

2、用料酒、1湯匙生抽、1/2茶匙鹽、五香粉和澱粉将牛肉拌勻腌制30分鐘

3、西蘭花切成小朵，胡蘿蔔去皮切成片備用。

4、鍋中放清水，大火燒開，将西蘭花和胡蘿蔔片分别焯燙2分鐘後撈出。

5、另起鍋，鍋中放少量油，冷油時放入牛肉片，用筷子來回翻炒。

6、牛肉片剛變色時放入焯燙好的西蘭花和胡蘿蔔片，調入1湯匙生抽和1/2茶匙鹽，快速翻炒均勻即可出鍋

第5種：西蘭花烤雞胸

食材：

雞蛋2個、雞胸肉2塊、西蘭花1小顆、口蘑3-4朵、牛奶50ml左右、黑胡椒少量。

做法：

1、西蘭花切成小朵，雞胸、口蘑切丁，雞蛋打散，烤箱180°預熱。

2、水燒開，放入少許鹽，将西蘭花和雞胸肉和口蘑水煮一會，

3、西蘭花變翠綠，雞胸肉變白撈出過水，加入打散的雞蛋和牛奶攪拌均勻，撒上黑胡椒。

4、放入考碗或模具放入烤箱烘烤15分鐘左右即可。

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