穆盛祥泡馍
地址:建設路與百花路交叉口北50米路東
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生意一直很火爆的店,價格比較實惠,但是店裡聲音太嘈雜,空調冷氣不足,吃個泡馍一身汗!
牛肉泡馍:牛肉不膻不膩,酥爛可口,肉湯香氣四溢。煮的馍做的也不錯,被肉湯浸煮後入味後綿韌不糊不散。确實地道西安味。
他家吃泡馍用的不是辣椒醬而是油潑辣椒。吃泡馍沒有配一碗清湯。這個跟西安有很大的區别。
在西安每碗泡馍都會配有一小碗原湯制的清湯,然後把這小碗湯倒進吃完泡馍的碗中,香香的喝上幾口,叫涮碗、或者叫清口。在鄭州能吃到這麼正宗的泡馍沒幾家。
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