黃焖茄子土豆的做法-tft每日頭條

黃焖茄子土豆的做法

美食更新时间:2024-07-20 03:20:57

黃焖茄子土豆的做法（這是醬燒茄子焖土豆最正宗的做法）1

午餐時間了打開冰箱就隻要土豆和茄子了，就地取材，來個二合一醬燒，下飯神器啊，醬也沒有了，隻好自己折騰出醬燒味了

By A&YONG

用料

茄子一大個
土豆兩個
雞翅膀兩個
香蔥 1根
洋蔥半個
生抽 3勺
蚝油 2勺
番茄醬 3勺
白醋 2勺
泡椒 5個
雞精味精白糖各1勺
香油 1勺
料酒 2勺

做法步驟

黃焖茄子土豆的做法（這是醬燒茄子焖土豆最正宗的做法）2

1、長茄子洗淨切成條狀加少許澱粉抓勻下油鍋稍微炸一分鐘撈出備用

黃焖茄子土豆的做法（這是醬燒茄子焖土豆最正宗的做法）3

2、土豆切塊和雞翅一起下油鍋炸一分鐘撈出備用

黃焖茄子土豆的做法（這是醬燒茄子焖土豆最正宗的做法）4

3、切好蒜蓉，泡椒，香蔥段，洋蔥絲（家裡沒有了放了更好吃）備用

黃焖茄子土豆的做法（這是醬燒茄子焖土豆最正宗的做法）5

4、起鍋燒油下蒜蓉，蔥白，（洋蔥），泡椒炒出香味

黃焖茄子土豆的做法（這是醬燒茄子焖土豆最正宗的做法）6

5、下炸好的土豆和雞翅，加料酒爆出香味

黃焖茄子土豆的做法（這是醬燒茄子焖土豆最正宗的做法）7

6、加入水至剛剛沒過食材，加蚝油，生抽，番茄醬白糖提鮮上蓋小火焖5分鐘

黃焖茄子土豆的做法（這是醬燒茄子焖土豆最正宗的做法）8

7、檢查一下如果土豆煮面了，加入味精雞精，蔥段香油大火收汁

黃焖茄子土豆的做法（這是醬燒茄子焖土豆最正宗的做法）9

8、盛出裝盤，色香味俱全，一大碗米飯候着，完美，畢竟吃飽了才有力氣減肥哈

小貼士

過油的時候不要太久，不喜歡可以不過油，直接焖燒就好，茄子炸制過快熟了下鍋上味就好，太早會焖成醬，超級下飯哦

茄子的營養功效

味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。

1.治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。

茄子的飲食禁忌

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康複速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導緻腹瀉。

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