元宵節不妨做碗呆萌有創意的湯圓?來源:人民健康網人民網北京2月15日電 (記者喬業瓊)吃湯圓是元宵節的傳統習俗“今夕是何夕,團圓事事同 湯官尋舊味,竈婢詫新功 星爛烏雲裡,珠浮濁水中”湯圓寓意團團圓圓,幸福美滿湯圓雖寓意好,但由于元宵和湯圓主要原料是糯米粉,而糯米屬于高GI(血糖生成指數)食物,因此糖尿病患者吃無糖湯圓也要限量,替代一部分主食北京市疾控中心提醒,湯圓雖好,可不要貪吃,現在小編就來說說關于元宵節不妨做碗呆萌有創意的湯圓?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
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人民網北京2月15日電 (記者喬業瓊)吃湯圓是元宵節的傳統習俗。“今夕是何夕,團圓事事同。 湯官尋舊味,竈婢詫新功。 星爛烏雲裡,珠浮濁水中。”湯圓寓意團團圓圓,幸福美滿。湯圓雖寓意好,但由于元宵和湯圓主要原料是糯米粉,而糯米屬于高GI(血糖生成指數)食物,因此糖尿病患者吃無糖湯圓也要限量,替代一部分主食。北京市疾控中心提醒,湯圓雖好,可不要貪吃!
減少主食攝入。元宵和湯圓的熱量比較高,在食用的同時,建議适當減少其他主食的量。同時,選擇全谷物或者雜豆類作為這一餐的主食,搭配一些涼拌菜或者水果。因為糯米粉屬于精加工谷物,其中的膳食纖維和B族維生素損失嚴重,全谷物和雜豆富含B族維生素、蔬菜和水果中膳食纖維豐富,可以有助于食物多樣、營養均衡。
食品安全要牢記。要到正規的超市或商店選購元宵或湯圓。預包裝元宵或湯圓買回家後要注意外包裝的清潔,必要時進行消毒。生的元宵和湯圓應放置于冰箱内冷凍或者冷藏,分區存放、生熟分開。元宵或者湯圓一定要加熱煮透,吃多少做多少,若有剩餘,應低溫冷藏,并盡快食用,再次食用前要充分加熱。
選擇最佳烹調方式。現在很多人喜歡油炸湯圓,無疑在湯圓的基礎上又增加了油脂和能量。因此,湯圓還是建議用水煮的方式。另外,由于元宵和湯圓主要提供碳水化合物,不建議作為首選的零食或加餐。
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