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牛肉炒米粉調料方法

美食更新时间:2024-12-21 23:47:02

牛肉炒米粉調料方法?原料：江西米粉150克，牛肉100克，黃豆芽100克，紅椒一個；腌料：鹽、胡椒粉、生姜粉、嫩肉粉、麻辣鮮各少許，料酒一小勺；調料：老抽一小勺，鹽、雞精各少許，接下來我們就來聊聊關于牛肉炒米粉調料方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

牛肉炒米粉調料方法

原料：江西米粉150克，牛肉100克，黃豆芽100克，紅椒一個；腌料：鹽、胡椒粉、生姜粉、嫩肉粉、麻辣鮮各少許，料酒一小勺；調料：老抽一小勺，鹽、雞精各少許。

米粉放入煮開的熱水中，水開煮軟後，轉小火煮10分鐘左右。

煮好的米粉倒入簍子裡，用冷水沖到米粉不黏手，爽滑為止，控水備用；

煮米粉的時候可以切牛肉，把牛肉切碎，加入腌牛肉的調料，腌制30分鐘；

紅椒切絲，黃豆芽擇去根部，洗淨；

油燒至8成熱，放适量油，倒入牛肉滑炒；

炒至完全變色立即出鍋，備用；

炒鍋洗淨，放少量油，将紅椒爆炒一下；

放入老抽、鹽和雞精，炒勻；

倒入黃豆芽，炒勻；

再将米粉倒入炒勻，再加入牛肉，炒勻即可。

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