讓小思吃奶酪可比天天催着喝奶要容易多了，而且更補鈣。 畢竟20斤牛奶才能出1、2斤奶酪，其中含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等人體所需的超牌營養素。 排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的“黃金”，營養的吸收率達到了96%—98%。

By 寶寶營養輔食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 紫薯 180克
• 新鮮奶酪 50克
• 手抓餅 2張
• 黑芝麻 少許

做法步驟

1、食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。 準備食材：紫薯180克、新鮮奶酪50克、手抓餅2張、黑芝麻少許

2、紫薯切成厚片，蒸鍋裡大火15-20分鐘。 tips：買小紫薯的姐妹也可以削皮後直接蒸，時間要稍長一點，用筷子能輕易插穿，就是蒸的恰到好處。

3、蒸好後壓成泥，為了口感細膩，可以再過一遍篩。

4、将鮮奶酪加進去，攪拌均勻。 這種新鮮奶酪其實平時直接給寶寶當零食吃就行，實在太方便了！

5、tips：奶酪選的是沒有經過過多加工、熟成的新鮮奶酪，特别的柔軟好消化，就是保質期短點，不過，要想不吃防腐劑也隻能這樣了圖片

6、搓成一個個大小差不多的球球。

7、tips：我在這有一點小私心，背着小思做了一個隻有我才能吃到的“彩蛋”圖片

8、案闆上撒點面粉，手抓餅分成三份，室溫下稍稍回軟之後，把紫薯泥包進去。

9、整理成正正方方的小塊。

10、鍋中不放油，直接放進鍋裡，小火，每個面煎2分鐘，煎到六面金黃後，撒上芝麻就可以啦~

11、tips：手抓餅自帶的一點點油就可以防粘，不用額外加油，姐妹也可以在上一步把六個面都粘上一點芝麻。

12、看來我的手氣不錯，一把就中（請大家忽略别的，我就不告訴你猜錯好幾遍圖片） 趁着燙手的熱乎勁兒，趕緊一口下去，太滿足了！

小貼士

前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。 通過調查發現姐妹們特别需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？ 思媽已經把這些食譜整理好，進入公衆号“寶寶營養輔食”就可以查看啦！

紫薯的營養功效

1.防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特别是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體内自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

2.促進胃腸蠕動

紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔内滞留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和緻癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

3.有利于減肥瘦身

吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，産生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。

4.增強免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝髒和腎髒結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對于維持和調節人體功能，起着十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松症。

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