活了30年，終于找到玉米面最好吃的做法，營養均衡，越吃越香
不知道有沒有人跟我一樣很喜歡吃各種粗糧面食的？也許是因為他們營養健康，也許是因為他們各種粗糧都有着獨特的香氣。因為從小就生活在農村，所以對玉米面就有着特殊的喜愛。家裡的種玉米賣掉一部分，剩下的一部分基本上都用來磨玉米面兒。
磨好的玉米面可以用來做玉米餅子吃，但是小時候吃的那種玉米面就比較粗，做成主食吃的話确實是比較噎嗓子。那今天就來給大家分享一個玉米面什錦餅的做法，搭配一些營養價值豐富還口感香甜的蔬菜，一起做成小餅，口感就沒有那麼粗了。
現在人們生活水平提高，飲食逐漸地細化，導緻飲食失調，疾病橫生，很多人身體都出現了亞健康的情況。現在人為什麼都不太喜歡吃粗糧，主要原因還是因為入口的口感不好，但是我們要是花點小心思通過食材的搭配粗糧也可以做得很美味。
【菜名】：玉米面什錦餅
【食材清單】：玉米面，溫水，菠菜，胡蘿蔔，火腿，食用油，鹽，白芝麻。
【烹饪步驟】：
1、下面這些就是我們一會兒要用到的所有食材了，因為裡面我們在超市或者是網上都可以買到，我們用的這個玉米面是過年的時候從老家拿回來的。适當的多吃粗糧對我們的身體是有好處的哦。
2、 我們把菠菜還有胡蘿蔔提前用清水給沖洗幹淨，胡蘿蔔用不了一根那麼多，大約也就是半根左右就差不多可以了。然後我們再見菠菜，火腿還有胡蘿蔔，都切成很細的小丁，可以參考一下下面的圖片。過去的話我們也可以換成蝦仁或者是培根都可以。
3、 随後我們将這些蔬菜末上面放上玉米面，加入鹽，還有清水，可以攪拌均勻。
4、 然後在不粘鍋裡面加入食用油，把鍋燒熱了以後，将面糊倒進去。大家可以将面糊攤成很大的一張，也可以一勺一勺的舀成小餅來吃，根據自己的口味選擇即可。
5、用中小火開始煎煎的面餅快要凝固的時候，在表面撒上白芝麻，再翻面繼續煎個一分鐘左右就可以了，然後我再用慕斯圈刻成了圓形，大家也可以用刀切或者是直接這樣吃，也可以怎麼喜歡怎麼來，營養豐富健康養生的玉米餅就做好了這多種食材的搭配，你指美味又健康，給家人趕緊做起來吧。
【小貼士】：
1、我們在煎餅的時候注意千萬不要用大火來煎，很容易将小餅給煎糊，就用中小火慢慢的煎即可。
2、食材的搭配，大家也可以根據自己的喜歡随意更換，放點木耳，胡蘿蔔，蝦仁雞蛋等等都很不錯。
3、要是喜歡吃奶香口味的小餅可以将食材裡面的清水可以替換成牛奶。然後煎着吃，味道也很好。
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