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怎麼樣做扣肉簡單又好吃

美食更新时间:2025-02-09 02:43:16

怎麼樣做扣肉簡單又好吃（這道簡易版蘿蔔絲扣肉）1

第一次做

By 自然卷卷資

用料

帶皮肉，瘦肉一斤左右
蘿蔔絲一些
榨菜洋蔥切一點
蔥姜切幾片
醬油适量
黃酒一點
方便食品的醬包一包
紅糖一點點

做法步驟

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1、準備好肉

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2、清洗幹淨

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3、冷水下鍋煮，水開撈去浮沫。再煮約半個小時

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4、撈出來，沖洗幹淨。牙簽紮皮子，抹醬油。

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5、倒一點油蓋起蓋子炸肉皮，到金黃

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6、晾會切片，片薄點。用炸過的油直接把榨菜絲蘿蔔絲洋蔥絲倒入鍋裡，炒個半熟。

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7、把肉片放入提前調好的醬汁(紅糖醬油豆瓣醬醬料包）裡。

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8、把肉片碼碗裡

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9、把輕炒的榨菜蘿蔔絲洋蔥絲，蓋在肉上。

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10、用保鮮膜或者食品級塑料袋把碗包起來，以防過多冷凝水進入碗裡。

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11、水開蒸中小火蒸一個半小時或者兩個小時。中途注意加水，以防鍋水燒幹。

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12、看會美女！

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13、時間差不多了，我鍋小弄了将近兩個小時。而且切的太厚，中途還起鍋了，效果不理想又繼續加熱

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14、吃了幾片，還可以。晚上不敢吃太多。

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15、第一次做。作為扣肉迷還是得學着做。

小貼士

要想酥就得蒸的夠久，時間根據廚具自己把握一到兩個小時。

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