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莴筍炒蛋怎麼炒的比較好吃呢

美食 更新时间:2024-11-20 04:30:49

莴筍炒蛋怎麼炒的比較好吃呢(冬日美味烹饪指南)1

By MarleneHuang

用料

  • 莴筍 250克
  • 雞蛋 2隻
  • 蒜蓉 适量
  • 鹽 适量
  • 雞精 适量

做法步驟

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1、莴筍去皮,洗幹淨,切薄片

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2、蒜頭剁碎

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3、打兩個雞蛋,加适量鹽,攪拌均勻

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4、油鍋七成熱,倒入雞蛋液

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5、煎至兩面金黃,切小塊

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6、把雞蛋盛出。

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7、鍋洗幹淨,油鍋七成熱,放入蒜蓉,煸香

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8、放入莴筍,翻炒均勻

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9、把莴筍炒至七成熟,加适量鹽、雞精,翻炒均勻

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10、倒入雞蛋,翻炒均勻

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11、莴筍炒雞蛋成品出鍋。

莴筍的營養功效

莴筍味甘、性涼、苦,入腸、胃經;

利五髒,通經脈,清胃熱,清熱利尿。

應用于小便不利、尿血、乳汁不通:鮮莴苣250克,洗淨,去皮,切絲,以食鹽、黃酒适量調拌,分頓佐餐食用。

止腹痛,止牙血

莴筍的飲食禁忌

不可多食,多食使人目糊,李時珍引彭乘語雲:莴苣 有毒,百蟲不敢近,蛇虺觸之,則目瞑不見物,人中其毒,以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質者不宜食。

痛風、泌尿道結石,眼疾患者不宜食。

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