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莴筍炒蛋怎麼炒的比較好吃呢

美食更新时间:2024-06-29 15:25:06

莴筍炒蛋怎麼炒的比較好吃呢（冬日美味烹饪指南）1

By MarleneHuang

用料

莴筍 250克
雞蛋 2隻
蒜蓉适量
鹽适量
雞精适量

做法步驟

莴筍炒蛋怎麼炒的比較好吃呢（冬日美味烹饪指南）2

1、莴筍去皮，洗幹淨，切薄片

莴筍炒蛋怎麼炒的比較好吃呢（冬日美味烹饪指南）3

2、蒜頭剁碎

莴筍炒蛋怎麼炒的比較好吃呢（冬日美味烹饪指南）4

3、打兩個雞蛋，加适量鹽，攪拌均勻

莴筍炒蛋怎麼炒的比較好吃呢（冬日美味烹饪指南）5

4、油鍋七成熱，倒入雞蛋液

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5、煎至兩面金黃，切小塊

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6、把雞蛋盛出。

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7、鍋洗幹淨，油鍋七成熱，放入蒜蓉，煸香

莴筍炒蛋怎麼炒的比較好吃呢（冬日美味烹饪指南）9

8、放入莴筍，翻炒均勻

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9、把莴筍炒至七成熟，加适量鹽、雞精，翻炒均勻

莴筍炒蛋怎麼炒的比較好吃呢（冬日美味烹饪指南）11

10、倒入雞蛋，翻炒均勻

莴筍炒蛋怎麼炒的比較好吃呢（冬日美味烹饪指南）12

11、莴筍炒雞蛋成品出鍋。

莴筍的營養功效

莴筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；

利五髒，通經脈，清胃熱，清熱利尿。

應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮莴苣250克，洗淨，去皮，切絲，以食鹽、黃酒适量調拌，分頓佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴筍的飲食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語雲：莴苣有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質者不宜食。

痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。

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