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适合冬天喝的神仙湯

健康更新时间:2025-01-11 22:52:20

适合冬天喝的神仙湯（滋補養顔又健康）1

費南雪是非常經典的法國甜品，它的獨特在于應用了杏仁粉和焦化黃油，在這裡黃油我們采用的是安佳黃油，安佳是此次家庭烘焙大賽唯一的指定乳制品品牌，品質非常好，做出來的蛋糕也異常好吃

By 菓子菌lee

用料

面糊配方
蛋白 265g
黃油 225g
白砂糖 70g
杏仁粉 105g
低筋面粉 105g
糖粉 105g
蜂蜜 10g
水饴 30g
泡打粉 4g

做法步驟

适合冬天喝的神仙湯（滋補養顔又健康）2

1、将砂糖，蜂蜜，水饴一起稱好放入蛋白中攪化

适合冬天喝的神仙湯（滋補養顔又健康）3

2、攪打的微微起粗泡

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3、低筋面粉，糖粉，杏仁粉和泡打粉過篩混合均勻

适合冬天喝的神仙湯（滋補養顔又健康）5

4、一次性倒入粉類到蛋白液中混合均勻

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5、攪拌到這個細膩的狀态

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6、将安佳黃油融化煮到焦化

适合冬天喝的神仙湯（滋補養顔又健康）8

7、這就是焦化的黃油，呈現金黃色

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8、當黃油晾涼到75度以下倒入到面糊中混合均勻

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9、這是攪拌好的狀态，細膩無顆粒

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10、倒入到模具中，9成滿

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11、放入烤箱，170烘烤12分鐘到16分鐘

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12、烘烤到金黃色即可

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13、成品圖

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14、誘人的金黃色

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15、剖面圖，外酥裡嫩，有嚼勁

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16、非常适合下午茶

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17、成品圖

小貼士

烘焙費南雪需要比較準确的溫度，最好具有風烤的功能可以讓費南雪表皮更加酥脆松下蒸烤箱是不錯的選擇，不但可以進行立體循環風烤，還可以進行水蒸，20升的家庭容量适合一家三口的使用，還具有五大自動清潔功能，幹淨無味無殘留

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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