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電飯煲冷水煮雞蛋的技巧

美食 更新时间:2024-07-24 04:05:37

電飯煲冷水煮雞蛋的技巧?選雞蛋既然是煮雞蛋,我們當然選擇個大、色澤又好的雞蛋了,而且不能是破殼的雞蛋,否則煮的過程中雞蛋就會裂開或者冒出來,接下來我們就來聊聊關于電飯煲冷水煮雞蛋的技巧?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

電飯煲冷水煮雞蛋的技巧(煮雞蛋的做法)1

電飯煲冷水煮雞蛋的技巧

選雞蛋。既然是煮雞蛋,我們當然選擇個大、色澤又好的雞蛋了,而且不能是破殼的雞蛋,否則煮的過程中雞蛋就會裂開或者冒出來。

洗雞蛋。雞蛋在運輸、存儲過程中,表面會有很多細菌,甚至其它污穢,我們要先洗幹淨再去煮雞蛋。

入鍋。把洗幹淨的雞蛋放入電飯煲中,加入适量的水。水以剛好沒過雞蛋為宜。

加鹽。這一步有兩個作用:一是殺菌;二是使雞蛋煮熟後很容易剝殼。食鹽有殺菌作用大家都知道。為了使煮熟的雞蛋更容易剝殼,很多人都會在雞蛋煮熟後直接放入冷水中激一下,這樣的确使蛋殼很容易剝開了,但卻會使雞蛋損失很多營養價值,所以小編這裡建議煮雞蛋時加入适量的食鹽。

煮雞蛋。蓋上電飯煲,插上電源,把電飯煲調至“煮飯”即可。這裡煮的時間大家要把握好。小編一般等水開再煮3分鐘後就拔掉電源,稍等2分鐘後雞蛋出鍋,這時的雞蛋完全煮熟并且口感很嫩。這個時間可以根據自己喜好稍作調整,但不能延長太多,一般水開後再煮10分鐘雞蛋就會失去很多營養價值。

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