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飯店好吃腌蘿蔔的做法

美食更新时间:2024-09-15 11:17:02

飯店好吃腌蘿蔔的做法（冬日美味烹饪指南）1

By 麥小喜

用料

白蘿蔔 1個
醬汁：糖 2勺，不喜糖的少放
醬汁：生抽 3勺，根據食材量适當增加或減少
醬汁：白醋 4-5勺，不喜酸的少放
蒜/姜/小米辣等适量
鹽 3勺

做法步驟

飯店好吃腌蘿蔔的做法（冬日美味烹饪指南）2

1、白蘿蔔小米辣洗淨

飯店好吃腌蘿蔔的做法（冬日美味烹饪指南）3

2、白蘿蔔切片撒鹽腌制15-20分鐘

飯店好吃腌蘿蔔的做法（冬日美味烹饪指南）4

3、小米辣切段姜蒜切片

飯店好吃腌蘿蔔的做法（冬日美味烹饪指南）5

4、倒掉腌出的水分

飯店好吃腌蘿蔔的做法（冬日美味烹饪指南）6

5、加入糖生抽米醋和小米辣姜蒜片

飯店好吃腌蘿蔔的做法（冬日美味烹饪指南）7

6、抓勻

飯店好吃腌蘿蔔的做法（冬日美味烹饪指南）8

7、裝入瓶中腌幾小時或放入冰箱隔夜吃即可

飯店好吃腌蘿蔔的做法（冬日美味烹饪指南）9

8、快開動吧

白蘿蔔的營養功效

蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滞、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿蔔的飲食禁忌

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂者不宜多食。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。

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