探兒：晚上約嗎？出去吃飯啊？

鹿勳：吃點啥？

探兒：湘菜館怎麼樣？

鹿勳：都做得不好吃，不去！

探兒：那要不去湘西吃？

鹿勳：呃……這……走着！！

這是一段真實的對話，于是乎我們就莫名其妙地出發去到了湘西鳳凰古城！

湖南是一個小吃彙集的地方，臭豆腐、糖油粑粑、口味蝦、酸湯魚……

湘菜的美味勾引，也是讓人欲罷不能！來吧，美味的湘菜，快來霸淩我~~~

【探味兒】第一站——鳳凰古城FENGHUANG

鳳凰有什麼吃的？

總結一下吧：血粑鴨 | 酸湯魚 | 叫花雞 | 沱江小魚 | 米粉 | 木槌酥 | 姜糖 | 擂茶 | 烤腸

在這裡分為幾個專題給大家做一些推薦！

魚 FISH

這次的湘西之行，還真的額變成一隻貪吃的貓了，感覺把今年的魚全都吃了~~

喵~~

在去以前就聽過酸湯魚，酸湯魚，酸湯魚

好吧魚是一定要吃的~~！

所以就紛紛嘗試了一下酸湯魚 | 香辣魚 | 小魚~~~

好吧，吃起來：

◎酸湯魚

《亮歡寨酸湯魚》

——支公鶴

苗疆求美食，佳味在亮歡。

銅釜騰香霧，赤湯隐黑鲶。

豆芽浮玉鲫，番柿出新酸。

求飽知何易，不填塵世盤。

看到沒有，這苗寨的酸湯魚，是要用詩來贊頌的~~

從詩中就能夠得知，酸湯魚是苗家的著名菜肴，那麼在這鳳凰城中，酸湯魚也可以說是家家都有，而且味道不一。

我們在鳳凰找了兩家名氣很高，各種攻略都極力推薦的兩家店

【俊子飯店】【萬木齋】：

這兩家店的酸湯魚味道都還算可以，魚應該是用的草魚，魚肉沒有經過預先處理，直接放到酸湯裡面炖煮，酸湯的酸辣味道全都熬煮到魚肉中，滑嫩的魚肉，Q彈的魚皮加上酸辣的湯汁！！哈~~現在回想起來口水還是不停往外溢啊！

隻是，這兩家店都有一個通病，就是酸菜實在是太老了！！敗筆！！不過可能酸菜還得要去東北或者韓國去吃吧~~（個人覺得）

【雲水肴】：

另外蕩開一筆，再給大家推薦一家店，不過這家店不在鳳凰，而是在長沙，我們去的黃興路（哈哈，甯波話【黃興】就是【狂妄】的意思，哈哈哈哈哈哈~~~）步行街附近的悅方Shopping Mall裡面的一家連鎖餐館【雲水肴】裡面的酸湯魚也是一絕，不管從品質還是口感上都很不錯！唯一的缺點就是價格稍微高了一點~~大概70.00

不過這個魚的材質是經過細心挑選的，沒有一絲骨頭，而且比較肥美順滑，相比鳳凰裡面的那兩家，更加軟嫩，而且她的酸辣湯中放入了聖女果中和酸辣味道，整個湯變得非常非常和諧！這家店應該很多地方都有，并沒有考察過是不是各地的【雲水肴】酸湯魚味道都和長沙那家一樣，不過小夥伴們可以去嘗試一下，記得到時候告訴我！

◎香辣魚

【有魚·石鍋小廚】：

雖然這家店不是在鳳凰古城，不過也是我們本次行程中遇到的一家店，這家店在長沙湖南大學附近，具體地址詳見下方圖片。這家店售賣香辣魚和酸湯魚，但是我們那天去的時候沒有酸湯魚了，不過香辣魚味道還是不錯的。這家店是半自助，飲料和小吃是自主的，魚和菜是單點的，還可以點一些蔬菜放在鍋裡，有點像是火鍋那一類的。

這家店着重要講的，非常好吃的一個菜是這個【幹鍋粉絲】雖然不是魚，但是這個粉絲确實讓人驚豔，味道非常好！來的小夥伴一定要嘗試！

◎其他Fish

橫穿鳳凰的江名叫【沱江】

看到有人在江邊釣魚我也是不老相信的

這麼急的水怎麼可能釣得到魚

而且水真的很清澈

一般太清澈的水裡不太會有什麼大魚

于是

……

号稱烏鴉嘴的我

這次不準了

沱江裡的魚還是不少

而且有一種小魚做成沱江小魚很是美味！

【江邊餐館】：

江邊餐館是一家很有意思的飯店，它是坐落在吊腳樓上，所以餐館下面是一根根木樁插在江面上，呈現的是半懸空的狀态。吃飯的過程中常常會有船從腳下或者江面上駛過，挨得非常近，給人一種船要撞上的錯覺。

嘭~~~

哈哈哈~~~

至于這家店的東西，個人感覺味道都還不錯，這家店極力推薦的是【沱江小魚】這道菜，魚非常新鮮，炸得很酥脆，雖然是油炸的，有點像是小吃，但是并不是非常油膩，烘幹得很好。

這家店的叫花雞、臘肉也很不錯，會在後面幾期節目中推送，盡請期待！所以，個人覺得，這家店不管是從環境上還是口味上都不輸給俊子和萬木齋，不過仁者見仁智者見智了，大家還是要來品嘗過才知道！

地址：位于沱江邊酒吧一條街，靠近虹橋附近

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未完待續

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下期預告搜索

下期鹿勳給大家說道說道湖南的【米粉】~~~

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