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七種爽口涼拌菜的簡單做法

美食 更新时间:2024-06-16 18:12:55

很多人天生愛吃香菜,也有很多人接受不了香菜的味道,還有一部分人對香菜是路轉粉,一旦愛上,一發不可收拾。不愛吃香菜的人,不一定是因為其挑食,矯情,其實可能跟基因有關,據說是有科學依據的呢!

香菜的功能很多,既可以用作調味料,去除腥膻味,是湘菜館裡必不可少的拌菜之一,又可以作為一道主菜出場,今天漁民為大家介紹涼拌香菜的一種做法,做法簡單,技術含量不高,卻是湖南人飯桌上受歡迎的一道菜。

材料:香菜300g 左右,蒜蓉,姜少量,幹紅椒粉 or 指天椒剁碎,鮮炸的花生米,麻油,香油,白醋,蚝油,糖,鹽,生抽,雞精(可根據喜好添加)。

七種爽口涼拌菜的簡單做法(但想起來就流口水)1

七種爽口涼拌菜的簡單做法(但想起來就流口水)2

香菜具有食藥兩用功能,香菜香味散開,能促進腸胃蠕動,可開胃醒脾,同時可以祛寒,治療感冒,受寒的人煮姜湯時可以放入一些香菜,具有發汗清熱作用。

同時香菜富含各種營養價值,維生素C的含量比很多蔬菜高,胡蘿蔔素,維生素b1, b2,也富含各種礦物質,微量元素等,如鈣,鐵,磷,鎂等。

開胃又營養的香菜你喜歡嗎,如果喜歡,歡迎留言,點贊,關注漁民,謝謝!

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