“大家好,這裡是壹号美食公館,專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食,用美食拓寬生活中的幸福之味。
在我們的日常生活中,
相信很多人對于家常小炒應該非常喜歡。
畢竟相對于這個系列的美食來說,
他們不僅在風味上面能很好的發揚一個系列的特色,
而且在操作手法上面也是非常的簡單。
無論你是新手小白,
還是有着多年烹饪經驗的大廚。
但凡想要在廚藝上有所精進,
基本上在這個系列的美食之中,
都能找到自己喜歡的美食菜肴去嘗試一下。
就拿今天分享的這款油菜炒香菇來說,
相信大家應該對它并不陌生。
而且這款美食也是非常不錯的素食美味,
操作起來也并不麻煩。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話,
不妨來看看它是如何烹饪的吧,
還望喜歡。
【美食名稱】:油菜炒香菇。
【準備原料】:油菜6棵,香菇八個,香油一勺,蔥蒜末少許,一勺蚝油,1g的鹽和雞精,水澱粉20ml。
第一步:首先把準備好的油菜一片一片掰開洗淨,無需切段,整片入菜;香菇切成薄片備用。
第二步:鍋中加入适量的油,6成油溫先倒入蔥蒜末爆香,随後把準備好的香菇片倒入鍋中,大火翻炒1分鐘。
第三步:之後把準備好的油菜片倒入鍋中,适當翻炒一分半鐘後,加入準備好的蚝油,鹽,雞精,再次翻炒30秒。
第四步:最後把準備好的香油先淋入鍋中,适當翻炒20秒左右,淋入準備好的水澱粉,适當勾一個薄芡,之後就可以盛出,裝盤上桌品嘗了。
相對于今天這款美食來說,
其實相對于油菜炒香菇的操作方法,
應該算是家常菜中非常簡單的存在。
但想要把它做的鮮嫩味美,
其實在操作技法上一定要掌握熱油下菜的理念,
畢竟蔬菜不太适合經過長時間的烹饪,
熱鍋快炒才是這款美食好吃的關鍵。
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話,
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方,也可以私聊筆者,我會為你盡量解惑答疑。本文由壹号美食公館個人原創,歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦,我們明天不見不散。壹号美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福
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