打鹵面湯最好吃的做法-tft每日頭條

打鹵面湯最好吃的做法

美食更新时间:2024-07-07 01:39:12

‬莆田鹵面做法很多，不管是不是莆仙人，隻要是愛這道面食的人，隻要有機會就會去嘗試不同人做的鹵面。因為不同的莆田鹵面配菜，會使鹵湯的味道與口感差異很多。比如海鮮的選擇、蔬菜的選擇、香料的選擇，都會影響鹵湯醇厚感和鮮甜度。愛吃莆田鹵面，更要自己會鹵這道面食。對于從小鹵面吃到大的我，養成了一個習慣：最開心與最不開心的時候都會去吃一碗鹵面犒勞或安慰自己，總是覺得沒有一碗鹵面解決不了的心情。

打鹵面湯最好吃的做法（一碗紅菇莆田鹵面）1

暴雨冰雹天，突然想家了，來碗莆田鹵面

今天福建多個地方下起了冰雹，在家鄉縣城的親朋好友還發來了冰雹的視頻，讓人詫異。五點多時廈門也下起了暴雨，因着這兩地的天氣變化的聯動，莫名地有點想念家鄉，故而又突然地就想着來點家鄉味：今晚不如吃一碗莆田鹵面吧？自己鹵吧？那就鹵吧！那就下單買海鮮吧！回去路上再買點蔬菜和五花肉吧！

食材：手工面條、黃蛏、五花肉、紅菇、大蔥、花菜

調料：花生油、鹽、生抽、蚝油

打鹵面湯最好吃的做法（一碗紅菇莆田鹵面）2

[比心]面條是手工生面條哦，不是堿面。莆田鹵面的是不用堿面的，漳州鹵面才用的是“堿面”。

打鹵面湯最好吃的做法（一碗紅菇莆田鹵面）3

今晚這碗紅菇莆田鹵面的做法與步驟

鹵湯時間十五分鐘，我是一個人的量，一碗的時間哦。先把鍋熱入點油，放入大蔥，倒出蔥油、撈出還綠着的大蔥單獨放碗裡，備用。

鍋底留點薄油，放入切好的薄片五花肉，煸炒至肉變淡淡焦黃。倒入一點生抽，鹽巴、蚝油。小炒一下，即開始倒入一大碗水，并放入黃蛏。到這步要把味道都調進去，開始鹵湯十分鐘，放入花菜繼續鹵五分鐘。在手工面下鍋前，保持十五分鐘左右的鹵湯時間，以食材作鹵料熬湯汁。

打鹵面湯最好吃的做法（一碗紅菇莆田鹵面）4

最後同時放入紅菇（鋪在熱湯裡，不宜久，太久紅菇顔色最後會變黑不好看）、手工面、香菜。繼續鹵面悶兩三分鐘，補用翻炒，借用熱湯和蒸汽将面入味。撈起來前可以放入炒好（葉子還是綠色）的大蔥。一碗中奢版紅菇莆田鹵面完成啦。

打鹵面湯最好吃的做法（一碗紅菇莆田鹵面）5

開吃開吃～今晚的鹵面味道還是比較醇厚鮮美的海鮮味道，除了比較懶把大蔥早早扔進去把菜葉變色了，要不然色香味都還可以。

打鹵面湯最好吃的做法（一碗紅菇莆田鹵面）6

莆田鹵面做法很多哦，以後好會有其他食材做法哦。今晚吃的就是這碗紅菇黃蛏莆田鹵面。喜歡的麼？你們也來分享一下吧[比心][比心][比心]期待

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食金針菇拌魚片
1、食材：魚肉(财魚、草魚背部剃出的肉)1塊、新鮮金針菇1盒（超市包裝好的那種）。2、輔料：香菜1小... 2023-06-30
美食小鲳魚怎麼做好吃
1、把小鲳魚清理幹淨，之後把裡面的水分晾幹，然後把香菇放進水裡浸泡，等到泡軟之後把它洗幹淨，之後把香... 2023-06-30
美食山藥粉條的做法大全家常做法
1、煮（1）山藥粉絲最普通的吃法就是和平常粉絲一樣拿來煮湯吃。（2）首先在煮湯之前，我們要将山藥粉絲... 2023-06-30
美食五花肉炖蘑菇的做法
1、食材：五花肉500克、柿子椒1個、蘑菇5-8個、鹽适量、食用油适量、五香粉适量、雞精适量、老抽适... 2023-06-30
美食如何去除羊毛被的味道
1、如何去除羊毛被的味道⑴将羊毛被挂在陰涼通風處吹幹，最好在上午九點到十一點之間；⑵将泡過的茶渣曬幹... 2023-06-30
美食有沒有快速煮稀飯的方法
1、食材：大米适量、水适量。2、米洗淨後，水不要徹底倒完，留一點點。3、找個保鮮盒或者保鮮袋，把米封... 2023-06-30
美食胡蘿蔔最好吃的方法
1、胡蘿蔔炒雞蛋，一起食用可以将胡蘿蔔素釋放出來，對女性而言，具有預防卵巢癌的功效，同時可以增強身體... 2023-06-30
美食營養菜粥做法步驟
1、大米70、西紅柿1個、小白菜3顆、胡蘿蔔本根、黑木耳10顆、金針菇50克、食鹽1克、橄榄油5克。... 2023-06-30
美食肉臊子的做法
1、去皮豬腿肉500g剁成粒，肥瘦比例是三七開。2、鍋内加油100g大火燒到五成油溫加入姜塊（姜塊拍... 2023-06-30
美食如何做海鮮煲
1、青口解凍、沖淨及隔幹水；中蝦（連殼）去黑腸、剪去長須沖淨、抹幹；鮮鱿魚理淨、切圈備用；洋蔥切條，... 2023-06-30
美食麥芽糖的功效與作用
1、麥芽糖可以促進雙歧杆菌的增殖，從而減少體内有毒性的代謝産物對身體的影響。2、麥芽糖會促進腸道産生更多的益生菌，從而抑制腸道内有害菌的繁殖，維持腸道菌群的平衡和穩定。3、麥芽糖與水溶解以後就會變成葡萄糖，能夠為身體補充營養。4、麥芽糖内優質的膳食纖維，可以降低血液膽固醇和甘油三酯含量，降低血脂。營... 2023-06-30
美食燕窩怎麼做是正确的
1、把幹的燕窩要用純淨水或者涼白開進行泡發。泡發時間通常冬季要長一些，5-6個小時，夏季3-4個小時... 2023-06-30
美食如何做韭黃香菇餡
1、食材：香菇适量、肉餡适量、韭黃适量、面适量、大蔥少許。2、香菇比較不容易洗幹淨，我們先把香菇用食... 2023-06-30
美食清香型的米酒怎麼做
1、主料：糯米适量。2、輔料：甜酒曲适量。3、做法：（1）糯米浸泡一晚或4小時以上，能輕易捏碎。淘洗... 2023-06-30
美食 311是什麼意思
1、311是院校統考的教育學綜合專業課代碼。具體内容包括：教育學原理、中外教育史、教育心理學、教育研... 2023-06-30
美食營養米糊的做法
1、食材：黃豆40克、黑米30克、紅豆30克、核桃仁30克。2、把黃豆，紅豆，黑米混合。3、用清水投... 2023-06-30
美食制作糖醋排骨方法
1、肋排500克，香蔥1棵，生姜1塊，大蒜2瓣，澱粉适量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大... 2023-06-30
美食酸奶優格的做法
1、用料：酸奶1盒、香蕉，洛神花适量、藍莓幹，蔓越莓幹适量。2、準備酸奶一盒，打開備用。3、準備食材... 2023-06-30
美食口蘑炒秋葵做法竅門
1、雞胸肉200克、秋葵100克、口蘑100克、蔥一小段、白胡椒粉半湯匙、鹽一湯匙、白砂糖半湯匙、澱... 2023-06-30
美食香蕉抹茶的做法
1、備好食材：香蕉，牛奶，酸奶，抹茶粉；2、香蕉去皮，切片；3、将香蕉片，适量牛奶，抹茶粉倒進豆漿機... 2023-06-30
美食過年吃什麼水果
1、過年吃西柚西柚可消食去腸中惡氣：營養價值非常高，蛋白質、粗纖維質、醣類、鈣質、鈉質、磷質、鐵質、... 2023-06-30
美食清江魚和鲶魚的區别
1、生長水域上的區别。清江魚生活在清水裡，酸堿度适中，溶氧量充足，水質清新，無污染源；鲶魚生活在江河... 2023-06-30
美食怎麼做芹菜胡蘿蔔炒雞肉
1、食材：雞胸肉200克、芹菜200克、胡蘿蔔1/2根、生抽2大勺、鹽适量、胡椒粉少許、玉米澱粉1勺... 2023-06-30
美食做酸菜魚教程
1、主要食材：草魚1隻，酸菜調料包一包，生姜、蒜片适量，大白菜、木耳、黃瓜适量。2、準備一下原料，把... 2023-06-30
美食酒店的刀魚做法
1、主料：帶魚500克。2、輔料：春筍50克，香菇（鮮）25克，豬油（闆油）36克。3、調料：黃酒2... 2023-06-30
美食如何制作東北炒豆芽
1、原料：一斤豆芽、二兩韭菜、50毫升生抽、50毫升老抽、50毫升蚝油、5克鹽、5克雞精。2、豆芽這... 2023-06-30
美食枇杷酸放幾天會甜嗎
可能會。枇杷在沒有完全成熟的時候味道會比較酸，放置3-4天可能會變甜。但如果枇杷采摘下來的時候還比較青澀、個頭小，即便放幾天也不會變甜。枇杷并不是放的越久越甜，如果已經成熟的枇杷，就隻能放二到三天，不成熟的枇杷稍微長一點，也不要超過10天，避免枇杷因長時間放置而腐爛變質。枇杷的營養價值：枇杷富含纖維... 2023-06-30
美食如何做百香果汁兒
1、先把黃金百香果的瓜瓤挖到。2、放進打汁機裡，攪一下。3、放進器皿裡，加水，加少量白砂糖調節糖度，... 2023-06-30
美食雞肉和芹菜怎麼炒
芹菜切絲，雞胸肉切絲備用；紅椒切絲備用；雞胸肉加入鹽，五香粉，味精，生抽，老抽，料酒，食用油攪拌均勻腌制5分鐘；熱鍋下入雞胸肉炒制變色斷生盛出備用；另起鍋燒油，下入大蒜蔥絲爆香；下入芹菜翻炒一分鐘；下入紅椒絲翻炒均勻，加入鹽，白糖調味；再倒入雞胸肉翻炒均勻即可出鍋。 2023-06-30
美食怎麼用草莓和橘子做甜點
1、用料：牛奶500克、草莓10粒、橘子2個、吉利丁粉15克、白糖3大匙、内徑為15厘米的蛋糕烤盤1... 2023-06-30

tft每日頭條

> 美食

> 打鹵面湯最好吃的做法

打鹵面湯最好吃的做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注