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香辣牛肉醬的正宗做法

美食更新时间:2024-09-30 02:10:47

香辣牛肉醬的正宗做法（香辣牛肉的做法）1

香辣牛肉醬的正宗做法（香辣牛肉的做法）2

步驟一：牛肉切條

牛肉按直紋切0.2公分厚的條形。

香辣牛肉醬的正宗做法（香辣牛肉的做法）3

步驟二：牛肉切塊

在切成塊狀

香辣牛肉醬的正宗做法（香辣牛肉的做法）4

步驟三：焯水備用

将水燒開，放入沸水中焯水備用。

香辣牛肉醬的正宗做法（香辣牛肉的做法）5

步驟四：起油鍋

起油鍋放入蒜瓣、姜片、幹辣椒煸炒。

步驟五：倒入牛肉塊

爆香姜、蒜聞到香味後下牛肉爆炒一分鐘。

香辣牛肉醬的正宗做法（香辣牛肉的做法）6

步驟六：加适量水

放老抽炒勻後加水，水多些。

香辣牛肉醬的正宗做法（香辣牛肉的做法）7

步驟七：加入糖等其他調料

水滾後撇去血沫，加入糖五香粉八角香葉花椒調味。

香辣牛肉醬的正宗做法（香辣牛肉的做法）8

步驟八：加蓋燒開

加蓋燒開煮約一個半小時。

香辣牛肉醬的正宗做法（香辣牛肉的做法）9

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