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香辣牛肉醬的正宗做法

美食 更新时间:2024-12-29 10:27:40

香辣牛肉醬的正宗做法(香辣牛肉的做法)1

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步驟一:牛肉切條

牛肉按直紋切0.2公分厚的條形。

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步驟二:牛肉切塊

在切成塊狀

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步驟三:焯水備用

将水燒開,放入沸水中焯水備用。

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步驟四:起油鍋

起油鍋 放入蒜瓣、姜片、幹辣椒煸炒。

步驟五:倒入牛肉塊

爆香姜、蒜聞到香味後下牛肉爆炒一分鐘。

香辣牛肉醬的正宗做法(香辣牛肉的做法)6

步驟六:加适量水

放老抽炒勻後加水,水多些。

香辣牛肉醬的正宗做法(香辣牛肉的做法)7

步驟七:加入糖等其他調料

水滾後撇去血沫,加入糖 五香粉 八角 香葉 花椒 調味。

香辣牛肉醬的正宗做法(香辣牛肉的做法)8

步驟八:加蓋燒開

加蓋燒開 煮約一個半小時。

香辣牛肉醬的正宗做法(香辣牛肉的做法)9

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