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無刺魚的10種吃法

美食 更新时间:2024-07-23 16:13:39
這種魚遇到我從不放過,無骨無刺營養全面,煮一鍋酸甜可口喝不夠

無刺魚的10種吃法(這種魚遇到我從不放過)1

北方的冬天時間長還特别冷,大白天的溫度都在零下好幾度,所以每年冬天我都不去菜市場買菜,而是去超市買。超市裡不僅暖和,食材的種類也是多種多樣,并且價格又不比菜市場貴。雖然超市裡食材種類很多,但是每次去都買的食材是差不多的,畢竟要根據家裡人的口味喜好來購買。冬天溫度低适合多吃一些有營養的食物,今天呢,就和大家分享一種我常買的營養食材,它就是巴沙魚。

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這種魚遇到我從不放過,無骨無刺營養全面,煮一鍋酸甜可口喝不夠。巴沙魚在超市裡是一種很常見的食材,肉質厚嫩鮮美,沒有魚腥味,也無骨無刺,含有大量的營養,一點也不輸牛羊肉。巴沙魚所含的蛋白質含量比其他魚肉都要高,對促進生長、增強身體健康具有重要意義,特别适合家裡的老人還小孩子多吃。巴沙魚的吃法有很多種,除了可以煎魚柳,我冬天最常給孩子做的就是這道西紅柿巴沙魚片湯。有葷有素,有湯有水,煮一鍋營養翻倍,酸甜可口還開胃,孩子總是喝不夠。

【西紅柿巴沙魚片湯】

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所需食材:巴沙魚、西紅柿、蔥、姜、食鹽、食用油、清水

步驟一:巴沙魚放在水龍頭下沖洗幹淨,瀝幹水分切成魚片。

步驟二:西紅柿洗幹淨後,用熱水燙一下,撕掉外皮,切成塊備用。

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步驟三:蔥剝皮洗幹淨切成蔥碎,姜去皮洗幹淨切成細絲。

步驟四:起鍋熱油,油熟後放入蔥碎、姜絲,煸炒出香味。

步驟五:然後倒入西紅柿,一直翻炒到西紅柿出濃郁的湯汁。

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步驟六:然後倒入适量清水,大火燒開,換種中小火慢炖一會。

步驟七:然後倒入巴沙魚片,撒入适量食鹽,輕輕推散,繼續煮2分鐘左右,即可關火盛出食用。

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小貼士:

1、巴沙魚是沒有腥味的,所以買回來之後不需要用料酒等調味料腌制去腥。

2、西紅柿去皮後再下鍋炒,這樣更容易把西紅柿炒出湯汁。

3、巴沙魚片下鍋煮後,千萬不要煮太久的時間,避免魚肉被煮老了,影響口感。

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