饅頭怎麼蒸得又白又亮-tft每日頭條

饅頭怎麼蒸得又白又亮

美食更新时间:2024-08-25 20:17:11

蒸饅頭冷水上鍋還是熱水？做對了，饅頭又香又軟，比面包都好吃

饅頭怎麼蒸得又白又亮（蒸饅頭冷水上鍋還是熱水）1

北方人每天的主食就是各種面食，尤其是饅頭，幾乎是一天三頓飯必吃的，所以在前幾年的時候，老媽就非讓我學着蒸饅頭，說是一個女生必須要學會，不會不行，但是學會了不做可以，要不然以後到了婆婆家會遭人嫌棄的。所以在老媽的威逼利誘下，我就學會了蒸饅頭。

饅頭怎麼蒸得又白又亮（蒸饅頭冷水上鍋還是熱水）2

現在待的公司裡，有一位關系很好的同事是南方的，來我家吃過飯以後就說我蒸的饅頭要比買來的好吃，所以就纏着讓我教她蒸饅頭，我就趁着休班的時間教給了她。隻要準備好酵母，發面揉面都是很簡單的，但是卻有很多人搞不清楚，蒸饅頭的時候應該冷水下鍋還是熱水下鍋？隻要做對了，蒸好的饅頭又香又軟，比面包都好吃。

【蒸饅頭】

饅頭怎麼蒸得又白又亮（蒸饅頭冷水上鍋還是熱水）3

步驟一：面盆内倒入适量溫水，放入酵母，攪拌一下，等到酵母完全融化。

步驟二：然後倒入适量面粉，攪成絮狀，揉成面團，蓋上蓋子，放在溫暖處，等到面團發酵成原先的兩倍大。

饅頭怎麼蒸得又白又亮（蒸饅頭冷水上鍋還是熱水）4

步驟三：把發酵好的面團倒在面闆上，排空空氣，揉成面團，繼續揉成長條。

步驟四：切成小一點的面團，分别把小面團揉成饅頭的形狀，把蒸好的饅頭擺入蒸籠内。

步驟五：醒發15-20分鐘，冷水上鍋，大火燒開，繼續蒸25-30分鐘，關火後焖5分鐘，即可取出食用。

饅頭怎麼蒸得又白又亮（蒸饅頭冷水上鍋還是熱水）5

蒸饅頭的正确做法就是冷水上鍋，因為這樣可以讓饅頭均勻受熱，能夠充分彌補面團發酵不足的缺點，隻有冷水上鍋蒸，才能蒸出又香又軟還好吃的饅頭。

饅頭怎麼蒸得又白又亮（蒸饅頭冷水上鍋還是熱水）6

小貼士：

1、天冷面團發酵慢，可以加幾滴醋或者适量酸奶，因為這兩種東西裡面都含有加快發酵的物質。

2、饅頭揉好以後，千萬不要着急上鍋蒸，記得放在一旁醒發15-20分鐘，這樣蒸出來的饅頭會更加蓬松暄軟。

3、發面的時候一定要用溫水，因為熱水會燙死發酵菌，導緻面團不發酵，而冷水就會發酵特别慢，所以用溫水是最合适的。

大家好！我是美食原創作者，歡迎大家關注收藏點贊，每天都會更新一些美食菜譜和烹饪技巧。你們的肯定就是我最大的動力，謝謝大家！本文原創，如有抄襲必将追究到底。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食青春有你二決賽有誰參加
1、青春有你二決賽有虞書欣、許佳琪、趙小棠、安崎、王承渲、陳珏、謝可寅、劉雨昕和孔雪兒。2、《青春有... 2023-07-14
美食蒸的面筋為什麼不蓬松
蒸出來的面經不蓬松原因是非常多的，比較常見的情況是洗面的時候沒有将面筋完全清洗幹淨，所以我們在制作的時候一定要花時間将面團多清洗一下，另外清洗幹淨之後不能繼續跑水，需要放到一個盆子裡進行控水工作。面筋不蓬松原因面筋是我們生活中經常能看到的一種面食，在夏天的時候吃涼面，往裡面加上一些面筋，能提高其口... 2023-07-14
美食孜然餅如何做
1、面粉200克、溫水130克、孜然粉适量。2、鮮酵母用少許溫水化開成酵母水，把酵母水倒入面粉中，用... 2023-07-14
美食家中吃烤肉方法
1、先豬肉洗淨，切成肉片，放入一個盆裡，把洋蔥切一半放到肉裡，把香蔥切成蔥花放到肉裡，再放3平勺鹽，... 2023-07-14
美食花甲怎麼洗最快最幹淨
1、先将花甲放在盆裡，加入适量清水，再加适量食鹽和香油。2、均勻攪拌後用手拿起盆子左後搖晃數次。這時... 2023-07-14
美食鐵闆韭菜的做法和配方
1、原料：韭菜一把、豬油、雞精、孜然粉、王守義麻辣鮮、王守義十三香粉、幹辣椒粉、鹽适量。2、韭菜擇洗... 2023-07-14
美食豬皮怎麼炸才又泡又酥
1、配料：生豬皮、植物油、泡多源。2、生豬皮清洗幹淨後放入清水鍋裡，大火煮開後改小火煮制豬皮變厚變色... 2023-07-14
美食炸小蝦怎麼做
炸小蝦的做法如下：1、首先将小蝦洗淨，放入花椒粉，雞精，鹽，澱粉，一起攪拌均勻腌制。2、将香菜切成段... 2023-07-14
美食櫻桃怎麼洗才幹淨
1、第一種就是食用鹽，先用流水沖掉櫻桃表面的那些灰塵等髒東西，然後将櫻桃泡在水裡面，浸泡幾分鐘，在接... 2023-07-14
美食廣東人怎樣做生菜
1、材料：鮮嫩生菜500克、蚝油1湯匙、紹酒1湯匙、鹽、味精适量。2、将生菜洗淨，撕成大片待用。3、... 2023-07-14
美食蘋果和毛桃哪個熱量低
1、蘋果和毛桃相比，毛桃的熱量低一點，每100克的蘋果平均産生60千卡的熱量，每100克毛桃含有的熱... 2023-07-14
美食醇美雜拌火鍋
1、原料：熟雞肉、熟白肉、熟豬肚、熟肥腸、炸丸子、氽丸子、火腿、炸面筋、油豆腐、白菜心和水發粉絲各2... 2023-07-14
美食榆社縣美食
榆社縣美食有然晶蜂蜜、榆社陳醋、晉中揪片、晉中油糕、合子等。1、然晶蜂蜜：然晶蜂蜜本品屬100％新鮮純正蜂蜜，保留了天然的色、香、味，是上好極品。營養豐富，無公害，純天然，老少皆宜。産品主要有：蜂王漿、蜂膠、蜂花粉、蜂蜜（棗花蜜、洋槐蜜、玫瑰蜜、荊條蜜、百花蜜）。2、榆社陳醋：榆社陳醋榆社陳醋，以無污染、無公害的優質高梁、麸皮、純大曲（大麥、豌豆）為原料，采用獨特傳統固态發酵釀造和先進技術精制而成 2023-07-14
美食夏天涼拌苦瓜做法
1、苦瓜洗淨，去蒂和籽後切薄片。2、放在碗中加食鹽拌勻，腌制20分鐘。3、用涼開水沖去多餘的鹽分，撈... 2023-07-14
美食三文魚生菜包步驟
1、三文魚魚生約200克。2、生菜、紫蘇葉、檸檬片各适量，炒香白芝麻半湯匙，蔥粒1湯匙。3、蚝油1.... 2023-07-14
美食無花果吃法
1、無花果（幹品）80克、豬瘦肉200克、生姜2片。2、無花果洗淨，稍浸泡；豬瘦肉洗淨，切塊。與生姜... 2023-07-14
美食原切和整切的區别
1、性質不同：原切牛排是沒有經過任何加工和腌制工序，對牛肉的要求較高，一般是挑選牛肉較好的部位來制作... 2023-07-14
美食紅果罐的的做法
1、先将紅果去胡用筆管從紅果的頭部往裡捅。因為筆管是空的很好處理的.處理好以後洗淨。2、把紅果放到适... 2023-07-14
美食蘑菇排骨焖南瓜
1、主料：150克排骨、250克南瓜、5朵蘑菇，鹽，雞精，生粉，料酒各适量。2、南瓜切塊；蘑菇一分為... 2023-07-14
美食做漢堡所用的材料和步驟
1、雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，面包糠100克，蔥姜末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜... 2023-07-14
美食豆幹炒青椒的做法
1、青紅椒250克、五香豆腐幹100克、鹽、味精、香油、植物油。2、青、紅椒洗淨，去蒂切絲；五香豆腐... 2023-07-14
美食天津七月吃什麼海鮮
1、皮皮蝦每年夏季是皮皮蝦的産量旺季，此時它的肉質最為飽滿。一般來講，母的皮皮蝦的個頭沒有公的那麼大... 2023-07-14
美食如何做濃湯火鍋
1、食材：腿骨2塊，火鍋丸子适量，蒜适量，生姜适量，食用油适量，甜辣醬一勺。2、首先，将腿骨用清水洗... 2023-07-14
美食怎樣做大蝦
1、大蝦要500克、香油10克、料酒15克等所需食材及其用量。2、首選大蝦洗淨切段，蔥切條，姜切片，... 2023-07-14
美食炒蔥頭怎麼做才好吃
1、主料：蔥頭1個、麻椒1個、雞蛋3個、木耳8朵。2、輔料：鹽少許、油少許、生抽少許、蚝油少許、雞精... 2023-07-14
美食夾餅醬料的做法和配方
1、自制甜面醬做法：郫縣豆瓣100克，四季寶幼滑花生醬100克，甜面醬200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰... 2023-07-14
美食三明治的做法怎麼樣做三明治
接下來分享一下關于怎樣做三明治的相關經驗，看了這篇經驗，在家裡也可以自己做三明治了，希望能夠對你有所幫助。雞胸肉一塊食用油适量番茄粉适量奶油幹酪适量1、在鍋裡加入适量的食用油。2、放入一塊兒雞胸肉。3、撒上适量的鹽和胡椒。4、煎十分鐘。5、煎好後切成薄片。6、加入曬幹的番茄粉。7、加入适量的奶油幹酪... 2023-07-14
美食香辣柚子皮腌制方法
1、把柚子皮切成片，放在清水裡浸泡2--3天，每天擠幹水再換清水浸（可多擠幾次）浸到柚子皮不苦為止，... 2023-07-14
美食處理好的毛肚怎麼做
1、毛肚是很多人都非常喜歡食用的一種食物，它也有很多烹饪方法，其中比較通常的做法就是将毛肚進行烹炒。... 2023-07-14
美食自制花茶的方法
1、主料：新鮮或者幹燥的洋甘菊花10朵左右。2、搭配材料：迷疊香、薄荷葉各2-3枝，每枝長5-6cm... 2023-07-14

tft每日頭條

> 美食

> 饅頭怎麼蒸得又白又亮

饅頭怎麼蒸得又白又亮

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注