“大家好，這裡是壹号美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。
在我們的日常生活中，
相對于家常菜來說，
相信很多人在健康飲食文化的熏陶之下，
越來越喜歡上了在家做飯。
而在當下之際，
相信很多南方的朋友已經對香腸，鹹肉，鹹雞，鹹鴨等等美食做好了滿滿的囤貨了吧。
其實相對于筆者來說，
雖然自己對于腌制肉類并不是太愛吃，
但對于鹹鮮口感的肉質特色呈現，
鹹肉的風味自然也就展現無疑了。
就拿筆者今天分享的這款雙鮮炒蠶豆來說，
筆者把生活中最常見的火腿和鹹肉做了一個簡單融合，
因為它們二者本身就具備鹹鮮特質，
加上蠶豆的調味炒制，
做成的美味即便不加鹽和雞精，
那口感方面也是非常的鮮美。
如果您對今天這款快手小菜也有一定興趣的話，
不妨來看看它是如何烹饪的吧，
還望喜歡。
【美食名稱】：雙鮮炒蠶豆。
【準備原料】：蠶豆250克，鹹肉100g，火腿100g，兩勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，3g白砂糖。
第一步：首先把準備好的火腿和鹹肉分别切成小方丁；把準備好的蠶豆放入350ml的沸水鍋中，大火煮兩分半鐘撈出控幹。
相對于煮蠶豆的環節，筆者的家人對于蠶豆皮并沒有太大的考究，所以吃的時候也就沒有剝皮；如果您的家人對于蠶豆皮不是太愛吃的話，水煮斷生之後，盡量剝皮備用。
第二步：鍋中加入适量的油，把準備好的火腿丁和鹹肉丁倒入鍋中，翻炒至微焦冒油之後，倒入斷生的蠶豆，大火翻炒1分鐘左右，就可以把準備好的料酒，蚝油，生抽，白砂糖加入鍋中，繼續翻炒一分鐘，就可以出鍋品嘗了。
如果想讓整道美食更加的軟嫩，也可以加30ml的清水焖三分鐘再吃哦。
相對于今天這款家常小炒來說，
您是不是感覺他的操作方法非常簡單呢？
如果您對今天這款美味也非常喜歡的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹号美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹号美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福
它是如何烹饪的
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