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杭椒牛柳怎樣做才好吃

美食 更新时间:2024-07-22 10:14:47

杭椒牛柳怎樣做才好吃(最靠譜最好吃最詳細的杭椒牛柳做法)1

By 交換餘生

用料

  • 牛柳 200g
  • 杭椒 6個
  • 大蒜 5瓣
  • 黑胡椒碎 适量
  • 蛋清 半個
  • 玉米澱粉 2勺
  • 生抽 15ml
  • 老抽 10ml
  • 鹽 2g
  • 食用油 少量
  • 彩椒 半個

做法步驟

杭椒牛柳怎樣做才好吃(最靠譜最好吃最詳細的杭椒牛柳做法)2

1、牛肉切條(我用豬肉代替的)杭椒切斷一分為二 紅椒切條 蒜片姜片 一個雞蛋 備用

杭椒牛柳怎樣做才好吃(最靠譜最好吃最詳細的杭椒牛柳做法)3

2、肉洗淨 加入雞精 鹽 少量耗油 半個雞蛋清抓勻 加入生粉 再次抓勻 鍋中燒油 油溫不要太高 倒入肉條滑油 (記住是滑不是炸)倒出控油備用

杭椒牛柳怎樣做才好吃(最靠譜最好吃最詳細的杭椒牛柳做法)4

3、鍋中燒油 加入姜片蒜片 爆香加入辣椒 扁香 加入肉條 翻炒加入雞精鹽生抽 少量老抽調色 翻炒均勻出鍋 擺盤

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