大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

所需材料：黃花魚500克、油鹽适量、姜2片、胡椒粉1茶匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、 澱粉3湯匙

1.将黃花魚去頭去内髒，洗淨，魚頭也可以不用去掉，收拾幹淨就可以，瀝淨水。

2.将黃花魚放在盤内，加入鹽、料酒、十三香、胡椒粉、姜片，拌勻，腌制20分鐘。

3.到時間後，另取一盤，将澱粉放入，将黃花魚逐個沾上一層澱粉，抖去多餘的澱粉，放置5分鐘。

4.鍋加油燒至6-7成熱，逐條下入黃花魚（如果油量少，不要一次性把魚都放進去，分批炸），炸至定型。

5.在用中小火将魚兩面外表都炸制金黃酥脆，（期間要不時翻動，讓兩面都炸制生熟度一緻）撈出控油即可，吃時也可以配些椒鹽。

食材：

雞翅中、生抽、料酒、老抽、蚝油、幹豆豉、姜蔥蒜、鹽、油。

做法：

1.雞翅先用鹽水泡一會，然後再洗幹淨備用；豆豉洗幹淨，然後放入小碗中泡一會；姜切成絲，蔥切段，蒜切碎。

2.用刀将雞翅兩面各劃兩下，放入盤中，加入鹽、生抽、蚝油、老抽和料酒，攪拌均勻後腌半小時。

3.鍋中放入油，油熱後放入蔥姜蒜豆豉炒香，然後把炒香的小料倒入雞翅中備用。

4.鍋中放水，水熱後放入雞翅，中火蒸20分鐘。

5.如果嫌湯汁多，就挑出雞翅擺在盤中，放上蔥絲。

6.另起鍋，放入湯汁再加點油，燒熱後，澆上雞翅上，味道會更佳。

材料：蝦仁、蓮藕、芝麻、雞汁、生粉、蒸魚豉油、美極、麻油、胡椒粉、蜂蜜

做法：

1、蝦仁打成蝦膠。蓮藕切片，焯水，放雞汁撈一撈，拍上生粉，釀入蝦膠。

2、将釀好的蓮藕餅，入油鍋，煎熟至金黃色。

3、将蒸魚豉油、美極、麻油、胡椒粉和蜂蜜，混合成醬汁，倒入鍋中，下蓮藕餅翻炒均勻。撒熟芝麻即可。

食材：脆骨小排、蒜頭、生姜、嫩肉粉、蛋清、辣椒粉、鹽、蔥、老抽、胡椒粉、料酒各适量。

做法：

1、大蒜、生姜、香蔥分别切末，備用；

2、小排斬塊，洗淨後，加入所有調味品、蒜末、姜末和蛋清，攪拌均勻，腌制半天；

3、油鍋裡下排骨炸熟即可，起鍋撒上蔥花。

主要食材:胡蘿蔔一根，青椒一大個，瘦肉一塊，澱粉，生抽，老抽，蚝油，雞精，豆瓣醬鹽

做法

(1)瘦肉清洗幹淨，切成肉片，再切成肉絲。裝入碗中，倒入澱粉，生抽，老抽，蚝油，雞精，豆瓣醬抓勻腌制五分鐘。

(2)胡蘿蔔去皮先切成薄片，再切成絲，青椒清洗幹淨，切成青椒絲。

(3)鍋中倒油，油熱後倒入腌制好的瘦肉絲，翻炒均勻至斷生，再倒入青椒絲和胡蘿蔔絲一起翻炒炒軟，再加入生抽，蚝油，雞精，鹽，翻炒均勻即可出鍋，最後可以撒上一點蔥花。

所需材料：帶肉豬骨頭2塊、大蒜4-5瓣、醬油3-4湯匙、蔥1段、姜1塊、花椒10幾粒、大料2個、料酒1湯匙、香葉2-3片、

做法步驟：

1.把豬骨頭洗淨，現在豬肉比較便宜，所以，買的骨頭上帶的肉比較多，骨頭是哈拉巴部位的，也就是肩胛骨的部位，有筋有肉，吃起來口感好。

2.鍋内加入水，冷水下入豬骨頭，水開後，煮5-6分鐘，撇去浮沫，将骨頭撈出。鍋内重新加入水，下入花椒、大料、蔥段、姜片、香葉，下入豬骨頭，淋入料酒，大火燒開，轉小火煮1小時，将骨頭上的肉煮熟爛。

3.到時間後，将豬骨頭撈出晾涼，剩下的肉湯，可以炖蔬菜，或者做湯用，味道特别香，也不會浪費。

4.把豬骨頭上大塊的肉剝離下來，難撕的部位，用刀把肉剔下來，再把豬肉撕成條。

5.大蒜用刀拍碎，再把大蒜剁成末，把剁好的蒜末放在小碗内，淋入适量的醬油，蒜醬就調好了。

6.把撕好的拆骨肉碼在盤内，配上調好的蒜醬一起端上桌，蘸食即可。一盤原汁原味，肉香味濃的蒜泥拆骨肉就做好了。

番茄沙拉——夏天常常吃它，肌膚白皙水靈！比許多大品牌的防曬霜、化妝品還管用！這個吃法超級簡單，5分鐘就能搞定！

原料：番茄2個，薄荷8g

輔料：鹽2勺，橄榄油2勺，現磨黑胡椒粉1g，香辣小紅油3滴

做法：

夏天常常吃它，皮膚白皙水靈！比許多大品牌的防曬霜、化妝品還管用！這個吃法超級簡單，5分鐘就能搞定！

1、備好食材：番茄、薄荷；

2、薄荷洗淨後，用淡鹽水浸泡片刻；

3、番茄用鹽搓洗幹淨；

4、薄荷再用清水沖洗幹淨，瀝幹水分；

夏天常常吃它，皮膚白皙水靈！比許多大品牌的防曬霜、化妝品還管用！這個吃法超級簡單，5分鐘就能搞定！

5、番茄切片，薄荷切碎；

6、羅勒、歐芹混合；用新鮮羅勒、歐芹更好；

7、調入适量鹽，橄榄油，現磨黑胡椒粉；

8、調入幾滴紅油；

夏天常常吃它，皮膚白皙水靈！比許多大品牌的防曬霜、化妝品還管用！這個吃法超級簡單，5分鐘就能搞定！

9、放入薄荷葉，拌勻；

10、将薄荷調料灑在番茄片；

11、【番茄沙拉】做好啦；

12、如果希望成品更好看，薄荷葉不要拌入調料；先将調料淋在番茄片上，再撒上薄荷葉即可。

從小暑過後，鳝魚最為肥美，夏季可以适量吃鳝魚以補營養。鳝魚不僅含蛋白質，還含有鈣、磷、鐵、多種維生素等，具有補氣血、消炎解毒、除風濕等多種功效。夏天天氣熱，出汗多，吃鳝魚能補充機體流失的營養，增強體質。提高免疫力。

1、野生黃鳝，切成段。

2、放鹽，放白酒，抓洗黃鳝，然後清洗兩三次，這樣就把黃鳝的表面的黏液洗掉了。

3、配菜洋蔥切成段。

4、調料：白酒，料酒，鹽，生抽，蔥段，姜末，泡椒，花椒，胡椒粉，醋少許，白糖少許。

5、鍋燒熱，放盡量多一點的油，放泡椒，姜末，蔥，花椒，爆香。放鳝魚快速翻炒，放料酒，鹽調味，放洋蔥炒。放生抽翻炒入味，放白糖少許，放胡椒粉翻炒。起鍋前放水澱粉，大火收汁即可。有香菜，還可以放點香菜。

食材：雞翅、色拉油、清水、紅酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉、花椒粉(撒2次)、五香粉、生粉、姜粉、雞精、蜂蜜。

做法：

1、雞翅洗淨。用清水泡1小時。

2、用刀在雞翅上面切花刀；

3、按 COOK100奧爾良烤翅腌料（紅酒,生抽,老抽,糖,黑胡椒粉,花椒粉(撒2次),五香粉,生粉,姜粉,雞精,蜂蜜）的比例放入，攪拌均勻。腌制2小時以上。

4、煎鍋燒熱，刷油。放入腌制好的雞翅。

5、一面煎炸金黃後翻面再煎至另一面。

6、兩面金黃後倒入腌制雞翅剩下的料汁。

7、蓋上蓋子轉小火焖制。

8、焖至湯汁收幹，用筷子輕松紮透雞翅即可。

準備材料：土豆絲，青椒，胡蘿蔔，鹽，生抽，香醋，蒜，香油，糖，幹辣椒。

做法：

1，将土豆洗幹淨後去皮後切絲浸泡在涼水中，蒜拍碎，備用。

2，胡蘿蔔洗淨去皮後切絲，以及青椒也洗幹淨後切絲，備用。

3，鍋内燒開水，依次放入胡蘿蔔絲，土豆絲，青椒絲，

4，焯煮約半分鐘即可出鍋，千萬要控制，不能煮太久，稍微燙熟即可了。

5，撈出後過涼水，瀝幹水分，裝盤備用着。

6，小碗内加入高湯，和各種調味料，生抽，香醋，香油，蒜調均勻。,

将調味汁倒入備好的蔬菜絲中，再攪拌均勻，撒點幹辣椒即可了，酸辣可口的土豆絲做好。

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