現實生活中很多人都有吃素的習慣,有的是為了讓自己更加健康,有的則是出于自己的信仰。多吃蔬菜水果,進行清淡的飲食,對身體健康确實有好處。在決定吃素之前,最好能夠對吃素有一個正确的認識,不能太過于盲目,不能心血來潮決定吃素。以下這5個關于吃素的誤區,早點了解有好處。
1、吃素就必須得隻吃水果蔬菜
日常生活中很多人沒有一個吃素的概念,覺得吃素隻能吃水果和蔬菜,不能吃雞蛋,不能喝牛奶,更是一點肉都不能吃。實際上素食主義有很多種類,有全素、半素、蛋奶素、魚素等等,有的是隻能吃牛奶和雞蛋,不能吃肉,有的是能夠吃魚肉,不能吃其他的肉。大家可以根據自己的需要,選擇最适合自己的素食種類,沒有必要太過于嚴格。
2、不愛吃蔬菜隻吃水果沒有任何問題
素食主義也是需要以健康為前提的,選擇素食主義是個人選擇,但是千萬不要用素食主義綁架自己,不要因為素食主義而讓自己的營養缺乏。有些人在生活中一點也不愛吃蔬菜,覺得隻吃水果就可以,這樣是會缺乏營養的,很多綠葉蔬菜不僅營養豐富,還能預防一些慢性疾病,如果堅持吃素,必須要大量的吃蔬菜,尤其是吃一些綠葉蔬菜,改掉自己挑食和偏食的壞毛病。
3、經常吃加工食品,不會影響身體健康
大多數的加工食品不如天然食物健康,這是很多人的共識。但是許多素食主義者隻關注食物的葷素問題,不關注食物是天然還是加工,許多精加工的食物會放大量的糖、油、鹽,甚至會放植物奶油,會讓人們攝入更多的熱量。熱量攝入過多,人就會變得肥胖,就會增加很多慢性疾病的發病率,不利于人體健康。
4、為了口感可以多放調味品
有些素食主義者覺得自己既然不能吃肉,那麼在做菜的時候就可以多放一些調料,讓菜變得更加好吃,滿足自己的味蕾。這是一種不正确的認識,不管吃肉還是吃素,都要注意飲食清淡問題。不能放太多的鹽、糖等調料品,不然會影響到人的血壓和血糖,還會增加很多慢性疾病的風險。
5、主食可以想吃多少就吃多少
許多素食主義者對主食是一點都不控制的,想吃多少主食就吃多少主食。雖然确實能夠讓人有飽腹感,但是主食是碳水化合物,主食吃多了不僅會影響血糖,還會讓人肥胖。素食主義者也要注意營養均衡,也要注意合理搭配,主食不是想吃多少就能吃多少的,也要遵循比例。
選擇吃素與否雖然是個人的選擇,但是要注意健康問題,一定要以健康為前提。以上這5個關于吃素的誤區千萬不要進入,不要把素食主義理解的過于絕對。不管選擇什麼樣的飲食方式,要先研究一下,看怎樣吃才更健康。
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家庭醫生在線專稿,未經授權不得轉載參考資料:
1、《吃素食容易陷入4大誤區 快看看你犯了幾個錯》,光明網,2019-07-17
2、《吃素也要有技術含量,吃的不對,再素也白搭》,崆峒養生彙,2020-02-12
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