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飯店水蒸全蛋怎麼做

美食 更新时间:2024-07-23 10:19:40

飯店水蒸全蛋怎麼做?雞蛋4隻,活蝦4隻,菠菜葉1戳,牛奶若幹,溫開水若幹,下面我們就來說一說關于飯店水蒸全蛋怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

飯店水蒸全蛋怎麼做(怎麼做飯店的水蒸全蛋)1

飯店水蒸全蛋怎麼做

雞蛋4隻,活蝦4隻,菠菜葉1戳,牛奶若幹,溫開水若幹。

将鮮蝦去頭、挑去蝦線,然後切成小顆粒。

菠菜葉子切成一小段一小段。

将雞蛋打散至均勻。

然後用濾網過濾蛋液,過濾掉沒有攪拌均勻的雞蛋。

過濾好的雞蛋液中加入溫開水,溫開水和雞蛋液的比例為1:1,輕輕攪拌均勻。

蛋液中再加入少許牛奶,注意牛奶不宜過多,不能超過蛋液的量。

放入适量的鹽,輕輕攪拌至鹽融化。

再放入切好的蝦仁以及菠菜段。

将碗裹好保鮮膜,鍋中燒開水後關中小火,然後将碗上鍋蒸12分鐘即可出爐。

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