藕片怎麼做好吃最簡單的方法-tft每日頭條

藕片怎麼做好吃最簡單的方法

美食更新时间:2024-12-02 07:05:29

原來這才是藕片正确的做法，28年廚師教我的絕招，比紅燒肉還好吃。今天給大家分享一道“糖醋藕片”的家常做法，蓮藕也就是我們常說的蓮菜，隻是南北方的叫法不同，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。下面就詳細地為大家分享一下，這道簡單快手的開胃菜的詳細做法，喜歡的朋友一起來看看吧。

藕片怎麼做好吃最簡單的方法（原來這才是藕片正确的做法）1

準備食材：

蓮藕、白醋、普通面粉、食用油、白糖、番茄醬、水澱粉、蔥花

具體做法：

藕片怎麼做好吃最簡單的方法（原來這才是藕片正确的做法）2

1.蓮藕先切成薄片。

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2.清水裡加點白醋，把切好的藕片放進去泡5分鐘，這樣可以防止蓮藕氧化變黑。

藕片怎麼做好吃最簡單的方法（原來這才是藕片正确的做法）4

3.然後下鍋焯下水，撈出過涼水後控幹水分。

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4.可以像我這樣整齊地鋪在案闆上晾幹。

藕片怎麼做好吃最簡單的方法（原來這才是藕片正确的做法）6

5.接着裹上一層面粉。

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6.油溫六成熱下鍋炸，炸至微黃出鍋。

藕片怎麼做好吃最簡單的方法（原來這才是藕片正确的做法）8

7.鍋裡加白糖熬化開，下點番茄醬和白醋，再加點水澱粉，煮沸後下入藕片拌勻。

藕片怎麼做好吃最簡單的方法（原來這才是藕片正确的做法）9

8.裝盤時撒點蔥花，美味即成。

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