兔子肉怎麼煮?可以做米酒燒兔肉,具體做法如下:,今天小編就來聊一聊關于兔子肉怎麼煮?接下來我們就一起去研究一下吧!
可以做米酒燒兔肉,具體做法如下:
原料:兔肉1000克、米酒60°半斤、姜片100克。蒜梗兩根、八角、香葉、桂皮。
兔肉剁成塊、用檸檬水泡10 分鐘,再用醬油、鹽、雞粉和油腌制片刻;
姜片煎香;
倒入兔肉煎炒制出香味;
加入白酒;在這裡要注意安全,加入白酒時會着火,并且火勢很猛。
待白酒燒幹後,加水、香料、蒜梗、辣椒,調味;
加蓋10分鐘,下香油、味精,收汁裝盤即可。
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