餘幹縣有什麼特産美食-tft每日頭條

餘幹縣有什麼特産美食

美食更新时间:2024-09-15 03:22:58

餘幹縣，隸屬于江西上饒市，窮是窮了點，但“漢民淳樸，俗尚道德，崇信義”，你去過嗎？

餘幹縣有什麼特産？推薦楓樹辣椒、餘幹烏黑雞、藜蒿、黑芝麻、明太祖酒糟魚、酸菜、豆幹醬等名優土特産。

餘幹縣有什麼特産美食（餘幹有什麼好吃的）1

餘幹縣

尋味江西特色美食，走進餘幹縣，這六種餘幹特産小吃，請您點個贊！

餘幹烏黑雞

餘幹烏黑雞全身烏黑，羽毛、皮、肉、骨、内髒均為黑色。它屬于藥肉兼用型品種，飼養曆史悠久，深受周邊城市歡迎。

餘幹縣有什麼特産美食（餘幹有什麼好吃的）2

餘幹烏黑雞

餘幹烏黑雞紅燒、炖煮、爆炒皆可。尤其爆炒，典型的鮮香、重辣吃法，也是饒幫菜中的一道名菜。

鳜魚煮粉

餘幹曾經創下千斤鳜魚煮粉的記錄。米粉先煮至八分熟備用，而後煎鳜魚、煮鳜魚、焖鳜魚、放米粉，煮開後調味即可食。

餘幹縣有什麼特産美食（餘幹有什麼好吃的）3

鳜魚煮粉

魚湯鮮美，乳白色濃湯顔色誘人，魚肉鮮嫩，汁水充盈，米粉爽滑，勁道彈牙，一口粉一口湯，人生一大享受。

餘幹針貢魚

餘幹俗稱“劍魚”的針貢魚因頭部有一根長針而得名。吃這種魚要在文火中焖炒5分鐘，然後洗淨控幹，再放油炒3分鐘，加調料，就能出鍋了。

餘幹縣有什麼特産美食（餘幹有什麼好吃的）4

餘幹針貢魚

魚肉酥嫩，柔韌有嚼勁，鹹味不重，輔以辣椒炒制，滋味最鮮，也是一道典型的下飯菜。

紅燒甲魚

餘幹紅燒甲魚是宴席常客了。野生甲魚處理好後，先炒香料，再放甲魚煸炒，之後放料酒去腥、湯汁焖煮，最後放辣椒增香、增味即可。

餘幹縣有什麼特産美食（餘幹有什麼好吃的）5

紅燒甲魚

甲魚肉質細膩，軟糯爽辣，辣椒的味道，讓每一口鮮美都充滿刺激，幾塊下肚，身子就熱起來了，實在過瘾。

明太祖酒糟魚

如今的明太祖酒糟魚，早已與時代接軌。傳統工藝加上現代技術，制作明太祖酒糟魚越發的講究，中藥也成為其中調料。

餘幹縣有什麼特産美食（餘幹有什麼好吃的）6

明太祖酒糟魚

隻看外表，這也是一道爽辣、重口的美食。入口鹹香，魚腥味清淡，辣椒讓這道菜的風味更上一層樓。

豐收辣

餘幹豐收辣，絕對是家喻戶曉的特産。在這裡，每家每戶都喜歡在家常菜中放幾顆豐收辣，這樣一道菜才算完整。

它口感脆、鮮，入口細膩，辣味适中，對了，當地豐收辣不能以大小論“英雄”，辣不辣不能看體積，但是這種辣椒香味絕對夠了！

餘幹縣有什麼特産美食（餘幹有什麼好吃的）7

豐收辣

餘幹的特産、美食，暫時介紹到這裡。君不見，饒幫菜鮮美香醇，且味道偏重。

而餘幹縣美食小吃，作為饒幫菜的代表，能吃辣的朋友推薦來一趟！

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