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清蒸魚片怎麼做嫩滑好吃

美食 更新时间:2024-12-17 08:40:05

清蒸魚片怎麼做嫩滑好吃?主料:石斑魚350克、青蔥一顆、紅尖椒少許、生粉半湯匙、姜片少許、鹽适量、白酒少許、蒸魚醬油适量,今天小編就來說說關于清蒸魚片怎麼做嫩滑好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

清蒸魚片怎麼做嫩滑好吃(清蒸魚片的做法步驟)1

清蒸魚片怎麼做嫩滑好吃

主料:石斑魚350克、青蔥一顆、紅尖椒少許、生粉半湯匙、姜片少許、鹽适量、白酒少許、蒸魚醬油适量。

石斑魚肉洗淨。

魚肉切成片狀(不必太薄)。

撒點鹽,再滴上少許白酒腌一會兒。(最少十分鐘)再加生粉拌勻。

一片一片擺在盤子上,放上幾片姜片。

鍋内水燒開後,放上魚盤,大火蒸三分鐘,就關火。

夾掉姜片,倒掉多餘的水份,淋上适量蒸魚鼓油。

放上蔥白絲,澆上滾燙的熱油,再放上青蔥絲,點綴上紅尖椒,就可上桌了。

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