解暑涼面正宗做法-tft每日頭條

解暑涼面正宗做法

美食更新时间:2024-07-21 19:13:04

解暑涼面正宗做法（夏天就愛涼面既家常又解暑）1

随着氣溫的節節攀高，越來越多的朋友給我留言，不約而同地想知道涼面的做法。涼面的做法，因為調味汁的不同而衍生出各種變化，今天我就先來為大家分享最為基礎的涼面及調味汁的做法。

在我家，酷暑天裡，往往就是以涼面來解決午餐，三下五除二地把面條煮好，再調個汁兒，切點兒黃瓜絲兒或是燙熟豇豆角，一家人圍坐在餐廳裡，吹着空調，吃着爽口的涼面，最為惬意的事情。

最基礎的做法就是蒜汁兒涼面，但我老爸往往會在蒜汁裡加上另外一味調料，使得這碗味汁口感特别，而且更加清爽，非常普通的一味材料，但隻要加上一點點，這碗涼面的味道就會大不同，可以說味道會更上一層樓，隻要試試就會知道。做法分享給大家。

解暑涼面正宗做法（夏天就愛涼面既家常又解暑）2

【蒜汁兒涼面】

【材料】：鮮面條适量、黃瓜兩根、豇豆角1把、大蒜1頭、姜兩片、生抽和陳醋各适量、香油少許、鹽适量。

【具體制作步驟】：

1、菜碼我用的是黃瓜和豇豆，用綠豆芽啊韭菜啊什麼的都不錯。

解暑涼面正宗做法（夏天就愛涼面既家常又解暑）3

2、調味料中除了蒜還有兩片姜，别小看這兩片姜，它是這道涼面的調味汁的點睛之筆，也是我老爸的獨創。而且，從食療價值而言，冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開處方，夏天吃姜對身體益處極大。

解暑涼面正宗做法（夏天就愛涼面既家常又解暑）4

3、把蒜瓣洗淨，與姜片一起，加入适量鹽，搗碎成泥。

解暑涼面正宗做法（夏天就愛涼面既家常又解暑）5

4、蒜泥搗碎之後，先不要急着加入其他調料，讓它在空氣中氧化一會兒。

解暑涼面正宗做法（夏天就愛涼面既家常又解暑）6

5、然後再調入陳醋、少許生抽和少許香油，攪拌均勻，調味汁就成了。

解暑涼面正宗做法（夏天就愛涼面既家常又解暑）7

6、把黃瓜洗淨切絲、豇豆角擇去兩頭，洗淨切長段，過開水燙熟撈出，用清水過涼撈出，菜碼即成。

解暑涼面正宗做法（夏天就愛涼面既家常又解暑）8

7、水開後下面條，煮熟後即刻撈出用清水過涼，準備好碗筷，就可以開動了。

解暑涼面正宗做法（夏天就愛涼面既家常又解暑）9

8、用筷子挑幾筷子面條，碼上黃瓜絲和豇豆，澆幾勺調味汁，拌勻，大口吃吧！我是沒有兩大碗不放筷子的。

解暑涼面正宗做法（夏天就愛涼面既家常又解暑）10

【小貼士】：蒜汁兒涼面是最為家常的涼面，一般來說隻放蒜沒有姜，然而放點兒姜是真的極其提味兒，這也是我老爸帶給我們全家的美味吃法，希望能幫到大家，大家再做涼面時，一定要試試。

你家涼面的調味汁如何調？歡迎留言與大家分享。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食隔夜土豆可以吃嗎
隔夜土豆可以吃嗎?隔夜的土豆不能食用土豆中含有硝酸鹽，放置一個晚上細菌就會将其中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽亞硝酸鹽具有很強的氧化性，會加速人體衰老，而且會降低血紅蛋白活性，使人體出現缺氧的症狀更會導緻細胞癌變，是一種強緻癌物質，下面我們就來聊聊... 2022-06-21
美食米飯可以這樣煮簡單美味又營養
紅豆五谷飯日常生活中，米飯是不可少的。我丈夫一日三餐有兩頓都要吃米飯，他對米飯的口感有要求。記得十幾年前，他有機會去國外學習，他說回來送我一個禮物，我盼着他的禮物，結果他送我的禮物竟然是電飯煲，電飯煲全是英文說明書，他詳細地講解了各個功能，... 2022-11-27
美食寶寶輔食鳕魚茄汁粒粒面
茄子富含鈣，磷，鐵，鉀等微量元素，有清熱解暑的功效，不僅營養豐富，而且口感軟爛入口即化，很多寶寶都很喜歡吃茄子。适合多種烹饪方式，無論蒸着吃，炒着吃，都非常适合。天氣熱沒胃口的時候涼拌當然是首選啦！步驟非常簡單，隻需要蒸一蒸，拌一拌就可以啦... 2023-02-18
美食嬌韻詩真的好雞肋
平價精華“良心”測評：不吹不擂，嬌韻詩被炒“太過”，你知道嗎最近很多精華都是被炒得非常熱門，所以踩雷的妹子真的是越來越多了，尤其是一些學生黨們，因為經濟的原因，所以平價這方面真的是吃了非常大的虧，那麼小姐姐用了這麼多的精華，真的還不知道怎麼... 2023-03-02
美食甜豆炒鴨心的做法
甜豆炒鴨心的做法?用料：甜豆100g、鴨心150g、鹽适量、雞精1g、料酒15ml、胡椒粉少許、白糖2g、姜片2g、澱粉适量、頭抽少許、油适量、蒜片2g，下面我們就來聊聊關于甜豆炒鴨心的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!甜豆炒鴨心的做法用... 2022-06-02
美食幹茶樹菇要炒多久才熟
幹茶樹菇要炒多久才熟?20—30分鐘，主要看菜量，準确來說應該看菜的顔色，炒至金黃色即可，現在小編就來說說關于幹茶樹菇要炒多久才熟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!幹茶樹菇要炒多久才熟20—30分鐘，主要看菜量，準确來說應該看菜的... 2022-08-09
美食火鍋各種食材最佳涮燙時間
如今，火鍋已成為各地人們喜歡的美味佳肴。吃火鍋真是一件快樂的事！但是，當吃火鍋時，沒有比判斷菜、肉是否煮熟更複雜的事情了。恐怕大多數人隻是憑經驗判斷，所以經常會出現“時間短，菜還沒煮好，燙久了又不好吃”的情況。因此，判斷食材是否煮熟不但是一... 2023-02-16
美食芋頭三種最好吃的做法
芋頭吃起來粉粉的、滑溜溜，老人小孩特愛吃，但做不好就麻口，吃了使人難受。由于芋頭中含有一種叫皂苷的物質，對人體皮膚有刺激作用，奇癢像針紮難受，在芋頭皮時要特别注意，可以采取措施，一是帶手套，而是手上抹醋，三是用生姜片塗檫，四是在火上快速烤一... 2023-03-15
美食好吃下飯有營養的家常菜
蒜蓉生菜材料：生菜一斤；蒜茸；鹽；植物油；雞精；步驟1、生菜浸泡、清洗幹淨，用手撕開；2、起油鍋，放蒜茸爆香；3、放生菜，大火快炒，将熟時下鹽和雞精，一撈勻就上碟。紅油拌涼皮用料主料；涼皮适量調料；食鹽少許、醋适，雞粉适量、蒜适量、生抽适量... 2023-03-10
美食清煮螃蟹的做法
清煮螃蟹的做法?食材：螃蟹6個、姜片6個、大蔥2個、料酒5毫升、香醋10毫升、鹽5克，我來為大家科普一下關于清煮螃蟹的做法?以下内容希望對你有幫助!清煮螃蟹的做法食材：螃蟹6個、姜片6個、大蔥2個、料酒5毫升、香醋10毫升、鹽5克。一定要多... 2022-06-03
美食雙皮奶怎麼做好吃
雙皮奶怎麼做好吃?食材：雞蛋2枚、純牛奶2袋、白糖适量，接下來我們就來聊聊關于雙皮奶怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!雙皮奶怎麼做好吃食材：雞蛋2枚、純牛奶2袋、白糖适量。雞蛋2枚，純牛奶2袋。将純牛奶用碗裝好，蓋上保鮮膜放... 2022-06-19
美食炒芹菜要焯水幾分鐘
大家好，我叫白小菜，關注我每天一道簡單的家常美食，讓家幸福滿滿，讓生活更加美味。今天去超市看到芹菜長的挺大個的，準備買回家中午吃。很多朋友一說到芹菜就會說吃不了，主要原因是受不了芹菜的味道。芹菜的味道真的難形容，我覺得它有一股清香帶着一絲絲... 2023-02-06
美食四川正宗的泡椒鳳爪
本文作者：季小白居家旅行必備的泡椒鳳爪，說它是最容易上瘾的零食，沒有人反對吧？畢竟去知乎搜“泡椒鳳爪”，畫風是這樣的：不過今天呢，我要說的可不是那種袋裝的泡椒鳳爪，而是教你做正宗的四川泡椒鳳爪。袋裝鳳爪在我看來，頂多算是四川泡椒鳳爪的低配版... 2023-03-20
美食蒸飯櫃要咋樣使用電
現代廚房家電種類繁多，隻要運用得當，可以節省很多做飯時間。今天，咱們要學習的是電蒸飯櫃使用方法，快來一起了解相關知識吧。電蒸飯櫃的使用操作步驟1.預熱：接通電源，待浮球閥給水箱自動加滿水後，合上電源開關，電源指示燈亮，發熱管開始加熱，待水箱... 2022-12-27
美食隔水蒸帶殼雞蛋蒸多久
隔水蒸帶殼雞蛋蒸多久?隔水蒸帶殼雞蛋大約需要蒸8-10分鐘由于雞蛋采用的是隔水蒸的方式，而且還帶殼，蒸的時間會相對長一些如果雞蛋隻是隔水蒸，不帶殼的話，蒸的時間會短一些，今天小編就來說說關于隔水蒸帶殼雞蛋蒸多久?下面更多詳細答案一起來看看吧... 2022-07-15
美食臘肉怎麼處理不那麼鹹
臘肉的臘制過程中都要放鹽，不然肉很快就會變質。但是因為臘制工藝不同，以及各人口味不同，有些人會覺得太鹹，這主要是裡面的瘦肉吸收了太多鹽份的原因。很多人都喜歡吃臘肉，薄薄的一片，肉質柔嫩，而且非常美味。這種肉口感比較好，肥而不膩，風味獨特。用... 2022-12-10
美食土豆蒸多久能成泥
土豆蒸多久能成泥?土豆蒸15到20分鐘能成泥将土豆切厚片，放入蒸鍋中蒸熟，也可以直接用微波爐打熟，趁熱将土豆壓成泥狀，今天小編就來說說關于土豆蒸多久能成泥?下面更多詳細答案一起來看看吧!土豆蒸多久能成泥土豆蒸15到20分鐘能成泥。将土豆切厚... 2022-08-01
美食紅燒肉最忌三調料
做紅燒肉最忌“這味料”，搞錯的人不少，難怪肉質發柴不軟爛紅燒肉是我國的一道傳統美食，也是很多人都非常喜歡的一道家常菜。紅燒肉以五花肉為原料，經過炖煮而成，成菜顔色紅亮、口感軟糯、肥而不膩。因為生活習慣和口味的不同，紅燒肉在南北方地區的做法也... 2022-12-20
美食三黃雞都怎麼做
三黃雞都怎麼做?白斬三黃雞的做法：（1）把準備好大蒜制成蒜蓉，把生姜也制成姜蓉，然後把熱油炒香，降溫，與香菜和香蔥末放在一起調勻，加入适量的生抽和香油拌勻，制成醮料備用，我來為大家科普一下關于三黃雞都怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來... 2022-06-08
美食土豆炖牛腩美食教程
土豆西紅柿炖牛腩食材：牛腩500克、土豆200克、西紅柿240克、洋蔥、姜片、花椒、八角、香菜、番茄醬、調料：鹽、雞精、生抽、料酒、油各适量制作步驟：1、土豆去皮洗幹淨切滾刀塊，洋蔥切塊，洗幹淨的牛腩切小塊，鍋中水燒開放牛腩焯水2分鐘至斷生... 2022-12-08
美食芹菜炒肉最好的做法
芹菜炒肉最好的做法?，今天小編就來說說關于芹菜炒肉最好的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!芹菜炒肉最好的做法芹菜去葉留梗洗淨切段，豬肉切絲備用。豬肉絲放入調味盆，放入少許食鹽、蛋清和玉米澱粉。拌勻腌制10-20分鐘。宜盾普多功能空氣炸鍋選... 2023-01-15
美食冬至吃什麼紅燒羊肉好吃
羊肉是中國人食用的主要肉類之一，比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。并且羊肉中的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量都頗為豐富。并且，羊肉的肉質很細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。此外，羊肉熱量很高，曆來被當做秋冬禦... 2023-03-13
美食無敵炒飯的做法
無敵炒飯的做法?準備用料米飯、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、蔥花、鹽、味精、十三香、白胡椒、生抽，下面我們就來聊聊關于無敵炒飯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!無敵炒飯的做法準備用料。米飯、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、蔥花、鹽、味精、十三... 2022-08-18
美食少鹽食譜
By抹茶16用料聖迪樂村雞蛋2個鹽少許蔥100克油适量黃酒一勺辣椒一個做法步驟1、準備好所需材料2、雞蛋磕入碗中加入少許鹽調味3、加入一勺黃酒去腥4、将蛋液攪打均勻并放入蔥花5、鍋内放油燒熱倒入蛋液6、将雞蛋炒成小塊7、裝盤放上辣椒點綴8、... 2023-02-16
美食潮汕牛肉火鍋哪個小料好吃
五一放假美食走起，放假牛肉火鍋家人聚餐。尚鮮潮汕牛肉火鍋坐标：南俊南路，狀元街出口正對面。入門左手邊現切牛肉，自助調料，略選擁擠，大桌略選少，兩個四人桌圍起，隻好選了兩個鍋底。【秘制牛骨湯】、【鴛鴦鍋】牛肉湯可自清湯，玉米，紅棗，哈哈，有點... 2023-03-27
美食下飯葷菜推薦文案
早市上看到有草雞，提了一隻回來，個頭不小，足有四斤多，怎麼吃呢，幹脆來個一雞兩吃吧。雞架上大部分都是胸脯肉，也不好剁，幹脆整個加入砂鍋炖雞湯，雞胸脯肉可以撕下來拌拉皮或者做涼面。其他的肉質比較好，剁成小塊，做醬燒雞塊，入味又好吃By貪吃雙魚... 2023-03-10
美食這才是正宗的清蒸大閘蟹
ByMahāvairocana用料螃蟹4隻香蔥半根料酒兩勺生姜少量白酒一勺做法步驟1、正常将螃蟹放入洗碗池或盆，加水蓋住蟹殼，倒入一勺高度白酒；或者将螃蟹直接放入冷藏一小時也可以。效果都是使其休眠。2、接半鍋冷水，鍋中倒入适量料酒去腥，籠屜... 2022-10-20
美食黃瓜豆腐炒蝦仁輔食
大家好，我是大廚阿偉，很多朋友家裡的小孩吃飯愛挑食，好多菜不喜歡吃，家長們也是頭疼，今天我要和大家分享一道菜：蝦仁黃瓜炒雞蛋。家裡有小朋友的，當爸爸的總是換着花樣做給孩子吃，生怕營養跟不上，飲食上更是多樣化，即使是最普通的雞蛋也會換着花樣做... 2022-11-19
美食香烤牛排的做法
香烤牛排的做法?将牛排拿出解凍，可放入溫水浸泡；，下面我們就來聊聊關于香烤牛排的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!香烤牛排的做法将牛排拿出解凍，可放入溫水浸泡；将食材洗淨，把胡蘿蔔削皮後切片（不能太薄），在用小刀切去6個角；把土豆削皮後，... 2022-06-05
美食住過頂層複式房子的感受
前言：頂樓帶閣樓的複式房子，相信大家都不陌生，它的優缺點可以說是都很明顯；優點是閣樓基本是不算産證面積的，等于花一層的成本買了兩層的面積使用；缺點是雖然多出來了使用面積，但是閣樓上基本是各種三角形尖角，沒規劃好基本難看又壓抑。所以很多屋主（... 2022-10-23

tft每日頭條

> 美食

> 解暑涼面正宗做法

解暑涼面正宗做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注