粘窩頭怎麼做好吃又簡單-tft每日頭條

粘窩頭怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2024-11-28 22:22:15

蒸窩頭，别隻會放玉米面，多放2樣，窩頭香甜綿軟，不粗糙不噎人

生活條件好了，大魚大肉等葷腥的食物吃多了，人們就喜歡再吃點粗糧，玉米、玉米面制成的東西很受歡迎，平時我在家，還喜歡用玉米面來蒸饅頭、蒸窩頭之類的，特别香，真的很不錯。

粘窩頭怎麼做好吃又簡單（别隻會放玉米面）1

不過很多人對于窩頭的認知，還停留在上個世紀，認為窩頭口感特别粗糙，吃起來噎喉嚨。時代不同了，其實現在的窩頭，經過改良以後，已經非常好吃的，口感是綿軟細膩的，比饅頭吃起來還要美味。

粘窩頭怎麼做好吃又簡單（别隻會放玉米面）2

但是要想做出這種口感，在制作的過程中，别隻會放玉米面，隻用玉米面做出來，肯定很難吃。蒸窩頭，要想香甜綿軟，不粗糙不噎人的話，記得往裡面多放2樣。今天教給大家詳細做法，按照這個方法試試看，保存全家都愛吃。

粘窩頭怎麼做好吃又簡單（别隻會放玉米面）3

【蒸玉米面窩頭】

配料表：玉米面200g、普通面粉200g、奶粉50g、白糖1g、酵母粉2g

1、把玉米面倒在小盆中，再加上白糖、酵母粉，除了這些必要的材料之外，我們還得多放2種東西，也就是普通面粉、奶粉。

粘窩頭怎麼做好吃又簡單（别隻會放玉米面）4

2、加上這2樣以後，做出來的面團會更加細膩，吃起來特别美味，不噎人。全部混合到一起之後，我們再往裡面倒水，最好用溫水，這樣酵母粉的活性會更高，做出來的面團會更柔軟。

粘窩頭怎麼做好吃又簡單（别隻會放玉米面）5

3、加上240——260ml的溫水，具體的水量根據面粉的吸水能力決定，充分攪拌均勻後，揉成一個面團，這個面團的狀态，應該是不軟也不硬的，很好塑形的感覺。揉好之後不需要醒發，直接分成一個個的小面團，把每一個都揉圓。

粘窩頭怎麼做好吃又簡單（别隻會放玉米面）6

4、揉圓之後，我們再在底部戳一個小洞，用大拇指抵着，用另一隻手的虎口處旋轉，整理成窩頭的樣子，這裡我也不太會說明，大家應該都知道怎麼做。把窩頭做好之後，放在鍋中，往鍋中倒入清水或者溫水。

粘窩頭怎麼做好吃又簡單（别隻會放玉米面）7

5、讓其醒發10分鐘以後，我們就可以蓋上蓋子蒸了，大火蒸20分鐘就差不多了。讓其焖上2、3分鐘，掀開蓋子出鍋，香噴噴得太誘人了！

多加2樣東西，做出來的窩頭不僅更香甜，而且更暄軟、更蓬松了，如果大家感興趣的話，一定要來試試看。

粘窩頭怎麼做好吃又簡單（别隻會放玉米面）8

小竅門：

蒸窩頭，别隻放玉米面，除此之外還有2種東西是必須要放的，也就是面粉和奶粉。

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